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2017年01月18日

「輝きの会 新年特別参拝を行いました。」









「輝きの会」が新年特別参拝を行いました。OK

今年が11回目の参拝になり20名のメンバーが集いました。チョキ

真冬の神殿は、気温もありますが、凛々しい雰囲気が漂い、

身の引き締まる思いで神事に臨みました。

特別参拝では「二礼二拍手一礼」チョキ

深々と2回お辞儀し

胸の高さで手を合わせ、2回柏手を打ちました。ピカピカ

この時、心の中で「輝きの会のメンバー」の

会社の更なる繁栄・商売繁盛・工事安全・健康長寿等をお願いしました。 花まる

お願いが終わると一度深々とお辞儀をしました。

しかし今年が11回目の特別参拝ですが・・・

二拍手が皆とそろい「パン パン」と乾いた音が響き渡り

本当に気分がスッキリしました。

皆様、ありがとうございます。

今年も頑張るぞ~!力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:52Comments(0)情報

2017年01月17日

「1月17日はおむすびの日。」



おむすびの日

今、皆さんが毎日当たり前のように食べているごはん。

それが突然食べられなくなったらどうしますか。オドロキ

おそらく、普段は考えたこともないかもしれません。

しかし、過去に、現実のこととなったことがあるのです。

1995年1月17日、阪神大震災が発生しました。

家が倒れ、道路が崩れ、多くの人たちが亡くなりました。ガーン

生き残った被災者は、食べ物もなく不安のどん底に突き落とされました。

まさに、いつも食べていたごはんが食べられなくなったのです。

そのとき、ボランティアによっておむすびの炊き出しが行われました。

炊き出しによって、被災者はおいしいごはんを食べることができました。花まる

兵庫県は、震災の翌年、この震災での経験から、お米の大切さを再認識し、

「ごはん」中心の健康的な食生活を推進する

「おいしいごはんを食べよう県民運動」を始めました。

ごはんのおむすびだけでなく、人と人との心を結ぶ「おむすび」の日を作ろうと

全国公募し、阪神淡路大震災でボランティアによるおむすびの炊き出しが

人々を大いに助けたことから、

いつまでもこの善意を忘れないために大震災の発生した1月17日を記念日となりました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年01月16日

「苦い水と呼ばれたルーツ。」



日本におけるチョコレートの歴史で最も古いのは、!

1617(元和3)年に伊達政宗の家臣である支倉常長がメキシコへ立ち寄った時、

チョコレートを飲んだという説です。オドロキ

1867(慶応3)年になると幕府代表としてパリ万博を訪れていた

15代将軍徳川慶喜の弟の徳川昭武が「朝8時、ココアを飲んだ」と日記に記しています。OK

また、1873(明治6)年には、岩倉具視や大久保利通、

津田梅子らもフランスのチョコレート工場を訪問し、

チョコレートを味わった記録が残されています。チョキ

1909(明治42)年には森永が国産初の板チョコを発売しています。

さてチョコレートと言えば、子どもから大人まで愛される甘いお菓子の代表格。

ところがカカオ豆に脳や健康によいとされるポリフェノールが豊富に含まれていることが

わかってからは、各メーカーがこぞってカカオ高配合の商品を発売しています。アップ

その苦味や酸味こそがカカオの特徴であり、「苦い水」と呼ばれたルーツなのです。ニコニコ
  


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2017年01月15日

「ランチは洋食屋さんでオムライス。」



ランチは洋食屋さんでオムライスOK

オムライスの発祥には2説あるのです。!

1900(明治33)年頃の話。当時、大繁盛していた東京煉瓦亭さんでは、

従業員の賄い飯に何か手早く食べられるものはないかと、!

ご飯とオムレツが一緒になった「ライス入りオムレツ」を作るようになった。

スプーン一つで片手でも食べられるこの料理は以後、賄い飯の定番となります。チョキ

もう1説は、1925(大正14)年頃、

大阪・汐見橋の洋食屋「パンヤの食堂」さんで誕生したというもの。!

1922(大正11)年に創業したパンヤの食堂は、

のちに「北極星」と名前を変え、現在に至っている。

常連客が胃腸が弱くて柔らかいものしか食べられないから

トマトケチャップで炒めたライスを卵で包むことを考えついた。ピカピカ

その客は初めて食べた料理に感動し、「これはなんちゅう料理や」と店主に尋ねる。

とっさに「オムレツとライスで、オムライス」と店主。

それが元祖オムライスだという説なのです。ニコニコ
  


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2017年01月14日

「加古川ロータリークラブの新年例会。」





加古川ロータリークラブの新年例会に出席しました。OK

本日の例会は、新年例会ということで祝賀ムードで開催されました。チョキ

国歌斉唱、4つのテスト唱和音符

保治会長の挨拶に始まり!

ゲストに岡田市長からお言葉を頂きました。拍手

また月初めなので誕生日、結婚記念日、創立記念日の方々がお祝いをされました。花まる

毎週火曜日のお昼の例会なので仕事と重なることが多いのですが

今年は出来るだけ出席しようと思います。ニコニコ
  


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2017年01月13日

「ちんちん焼き」



初詣やえべっさんの屋台にベビーカステラの人気がありますがアップ

加古川出身の私は「ちんちん焼き」なのです。OK

もともと、ちんちん焼は姫路や加古川、明石方面の名物で、チョキ

大阪はベビーカステラといわれることが多いようです。

ちんちん焼は型にホットケーキ状の生地を流し込み・・・・・・

焼けたらひっくり返して、鉄板の型をたたいて落とします。

この時に「ちんちん」と音がするので、ちんちん焼の名がついたようです。ピカピカ

関西・兵庫県では地域ごとにオリジナル名が数多く存在しているらしく

中でも明石市周辺や淡路島では表面だけ焼いて中は半生の状態で供されることもある。オドロキ

他に、東京ケーキ、松露焼き、福玉焼き、玉子焼き、ピンス焼、コンチネンタルカステラ、

ドラちゃんカステラなどなど

最近では和三盆ベビーカステラなど本格派が見受けられますニコニコ
  


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2017年01月12日

「十日戎に西宮神社へ行ってきました。」







十日戎に西宮神社へ行ってきました。OK

この十日戎とは商売繁盛を祈願するお祭りとして有名で、!

えびすさん自体もえびすビールがあるくらいだから全国的に有名ですが、

1月10日の十日戎はなぜか関西が中心。チョキ

西日本の方にもあるらしいが関東にはないとの事です。オドロキ

そして、神社の中心に奉納まぐろがあります。

みなさんペタペタとお金を貼ってお参りします。

今年は鹿児島産で2.3m、260キロオドロキ

凄~い・・・

今年は本殿の隣のあらえびす神社にもお参りしました。ニコニコ

本殿は穏やかでお優しいえびすさま

あらえびすさまは勇猛で力づよいえびすさま

両方参るとさらに、えびすさまの福が授かるようです。

今年はいい年になるかもね・・・・・OK


  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)仕事

2017年01月11日

「1月11日は鏡開き。」



餅は古くから神様の食べ物として用いられてきました。OK

農耕民族である日本人が五穀豊穣を神の感謝する自然の成り行きであり、

また伝統であるともいえます。花まる

お正月は神様に鏡餅を供えるので、お供えとも言います。

新年11日までお供えし、鏡開きを待ってお下がりをいただきます。ピカピカ

昔、使った鏡は銅で作られており、丸い形をしていました。オドロキ

丸い形は心臓をかたどったものとも言われ、!

鏡は魂を写し出す神器でもあることから非常に大事にされます。

鏡餅は丸いお餅という意味なのです。OK

鏡餅が二段に重なっているのは、円満に年を重ねるという意味でしょう。花まる

また大小の餅は陽の太陽と陰の月を表し福徳重なるという意味もあるようです。

年神様に1年無事であったことを感謝する気持ちを込めて飾る行為は、

歴史のある日本人固有の文化ですね。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)情報

2017年01月10日

「冬を代表する野菜といえば、大根。」



ホント寒いこの季節、ふろふき大根やおでん・・・・・メロメロ

大根は食べ過ぎても当たらないといわれるほど、栄養がいっぱいなのでOK

根である白い部分は淡色野菜でビタミンCや消化酵素ジアスターゼが、

緑黄色野菜である葉っぱにはビタミンAやカロチンがたっぷり含まれており、

さまざまな効用があるようです。オドロキ

稲作文化とともに中国から伝わった大根は、

古くは日本書紀に「於朋花(おほね)」という名で登場。

この言葉が大根(おおね)になり、現在の大根(だいこん)になったそう。オドロキ

意外と知られていませんが、春の七草の「すずしろ」は大根のことです。

大根は一年を通して食べられていますが、

旬は12月~2月。最近は品種の多様化が進み、赤や紫、

そしてなんと黒い大根まであり、話題になっています。チョキ

色ついでに「大根役者」の語源のご紹介を。!

大根の白さを「素人」にかけた・下手な役者ほど白粉(おしろい)を塗る、という「白」の由来説。

あるいは、食あたりしないことから「当たらない役者」を指したという説。

いずれも大根ならではの説ですね。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)情報

2017年01月09日

「神戸セレクション.10 撮影会。」







神戸セレクション.10に「神戸 山茶花のリーフパイ」が選定されOK

本に掲載される撮影会に行きました。カメラ

さすが食品専門のプロのカメラマンオドロキ

構図が勉強になります。ニコニコ

神戸セレクションとは、神戸らしいおしゃれな商品を公募・選定し、!

インターネットモールやデパートなどで展示・販売を行う取り組み。

新たな「神戸ブランド」を生み出す取り組みとして、

平成19年度から始まって、今回は10回目! 花まる

すっかり浸透している感もあります。

最終審査に出展したのは、工芸部門約50社、食品部門約40社。

モンブランKOBEは「神戸 山茶花のリーフパイ」をエントリークラッカー

フレッシュバターと小麦粉生地を折りたたみ、一つ一つ職人の手作業により

木の葉のかたちに整形されサックリとしたパイの食感と

神戸近海播磨灘の塩を使用した、ほどよい塩加減が旨さを引き立てています。ピカピカ

「山茶花(さざんか)」は神戸のシンボルツリーなのです。

今年の最終審査は市民モニター、メディア関係者、バイヤー、選定委員による投票形式

「神戸 山茶花のリーフパイ」最終審査に残り神戸セレクション.10に選定されました。ニコニコ


  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)仕事

2017年01月08日

「浜松町のランチは蕎麦。」



浜松町でのランチはツヤっと美味しそうな蕎麦頂きました。OK

「かしわつけ天」をオーダーチョキ

普通盛りにして頂きましたが、充分過ぎるボリューム。オドロキ

隣の席の方は無料で出来る大盛りにされてましたが、

うず高く積まれたそばはとても食べられないボリューム

でも大盛り好きでも満足出来るお店かと。チョキ

そんなボリュームに圧倒されたりしますが、

そばもなかなか美味い。花まる

鳥の磯辺天もいいおかずになります。

全体として十分満足な内容。

ビジネスマンの街で人気なわけですね。

また行こうと思います。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年01月07日

「(協)全日本洋菓工業会理事会及び新年会。」









全日本洋菓子工業会の理事会が浜松町東京會舘で開催されました。花火

加藤理事長から先ずは年頭の挨拶がありマイク

日本の洋菓子業界の今後の展望や期待などをお話になられました。OK

議案は「第57回通常総会」「高円宮家への献菓」について話し合いました。

理事会終了後・・・・会員200名が集い、新年懇親会が行われクラッカー

全国各地から集まったメンバーさんと

今後の洋菓子業界の展望などについて

活発に意見交換され有意義な懇親会でした。花まる

その後、新世代の会のメンバー達と浜松町の居酒屋さんに行きました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 10:18Comments(0)仕事

2017年01月06日

「1月6日はケーキの日。」



1月6日はケーキの日なのです。OK

1879(明治12)年のこの日、上野の風月堂さんが

日本初のケーキの宣伝をしたこの日を設定されました。花まる

そこでケーキの歴史について調べてみました。!

私たちが大好きなケーキっていつ、どこで作りはじまって、

どうやって日本にまでたどり着いたのでしょうキョロキョロ

ケーキの始まりは古く、古代ローマ時代の料理の本には、

あまいパンの作り方が書いてあります。

この時代のあまいパンが、ケーキの始まりだと言われています。オドロキ

私たちが今、食べているようなケーキを作るようになったのは、

ヨーロッパの中世の時代のようです。

砂糖がヨーロッパにもたされたのは10世紀頃。

十字軍のエルサレム遠征をきっかけに

イタリアの諸都市で砂糖を使ったお菓子が作られるようになります。チョキ

さらに13世紀のフランスではパテ屋からアーモンドを詰めて焼いたタルトが生まれ、

ここからお菓子屋をパティスリーと呼ぶようになりました。ピカピカ

今に伝わるような焼き方をするようになったのは、17世紀ごろのフランス料理が最初です。

フランス語で「ガトー」、つまり「ケーキ」も、

この時代から伝わってきたものだといわれているのですね。

日本のケーキの歴史!

日本に初めてケーキが伝えられたのは1543年にポルトガル船が

種子島に漂着したことがきっかけとされています。

その時に入ってきたのが、カステラでした。

日本でのケーキの歴史の始まりです。
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年01月05日

「1月5日は、いちごの日。」



1月5日は、いちごの日。

ぱっと思い浮かぶのは甘くて酸っぱいあの苺ではないでしょうか。OK

いちごの花言葉は「先見の明」です。!

古い時代に、いちごの根と葉をつけた水が目を冷やし、

視力をはっきりさせるからと信じられたためだと言われています。

15世紀には眼病に効く草でつくった冠を患者にかぶらせることがあって、

その中にいちごが混じっていました。オドロキ

実際、いちごの実は大量のビタミンCが入っており、アップ

壊血病などの出血性の病気によく効くのだそうです。

フランスではイチゴの花に「香気」「あなたは私を喜ばせる」という花言葉があり、

イギリスでは「清浄、無邪気」という意味になっています。

いちごの話をしましたが・・・・キョロキョロ

いちごの日は実はそういう意味ではないんです。

高校受験を控えた15歳の少年少女にエールを送ろうという主旨で、ピカピカ

いち(1月)ご(5日)に制定されました。

受験まであとわずか、がんばれ少年少女!力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年01月04日

「おせちも良いけど カレー蕎麦。」



仕事柄、正月から働いているのでちっ、ちっ、ちっ

今年がまだ、おせち料理は口にしていない

子どもの頃のCMで ♫ おせちもいいけど カレーもね ♫ と流れていましたが音符

最近のライフスタイルでは元旦からカレーやラーメン、回転寿司など

食べている人も多いのではないでしょうか・・・OK

そんなフレーズを思い出しランチは「信そば 長野屋」さんに行きました。 チョキ

私がいつも注文するのは「カレー蕎麦」ピカピカ

つゆが、あんかけになっているのが特徴です。

頂く前に箸でそばをすくい上げるようにして

思い切りまぜるのがうまさを引き立てるコツ。チョキ

つゆのうまさとカレーの風味がベストマッチ

長野屋さんのカレー蕎麦は名物で、それを目当てに長年通っている常連客が多いのです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)情報

2017年01月03日

「福袋は通年あっと言う間になくなります。」



大丸須磨店の開店前にはたくさんのお客様が開店をお待ちいただいておりました。花火

2日からクリアランスセールでピカピカ

レディースファッション・バック・靴

そして子供服までやっています。拍手

もう一つのお目当ては「福袋」なのです。音符

豪華商品がドドンと詰まった福袋が満載!チョキ

モンブランでも焼き菓子の福袋を用意していますが

通年あっと言う間になくなります。ダッシュ

クリアランスのお客様がたくさんお越しになるので

お店も賑わっています。

そんな福袋はどのように生まれたのでしょうか?キョロキョロ

実は、福袋を最初に売り出した所については色々な説があります

大丸起源説は江戸時代から福袋を販売していた記録があったようです。オドロキ

その中身は着物の布切れなどを袋に詰めて初売りの時に販売していたようです。

その中には金の帯が入っていることもあり、ピカピカ

それが当たりのような感じになっていたようです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年01月02日

「伝えていきたいお雑煮文化。」



お正月の祝い膳に欠かせないものといえば、お雑煮。OK

新しい年を迎え、一年の無事を祈って食べる伝統ある日本料理のひとつで、

沖縄を除く46都道府県すべてにあるようです。オドロキ

暮らしや食生活にちなんだ郷土色の強いお雑煮は、

餅の形をはじめ、出汁(だし)、具の種類まで、まさに千差万別・・・メロメロ

さて、お雑煮の語源は、祝い事や特別な日に食べる餅と、

いろいろな具材とを煮合わせた「煮雑(にまぜ)」から来たもの。

その歴史は古く、室町時代の武士の宴会で

一番はじめに食べる縁起物の料理だったといわれています。オドロキ

とはいえ、当時の餅は高級品だったので、庶民は餅の代わりに里芋を食べていたそう。

江戸時代になると餅が入手しやすくなったため、

北海道・沖縄を除く全国でお正月に食べられる祝いの膳となります。

ちなみに現在ある北海道の雑煮文化は、明治以降に持ち込まれたものです。オドロキ

お雑煮に東西の違いがあるのはよく知られた話です。

よくいわれるのが、関東の「すまし汁に角餅」と関西の「味噌仕立てに丸餅」。

岐阜・三重・和歌山などは角餅と丸餅の両方が混在しています。

これは、関ヶ原の合戦の影響だという説もあるそうですよ。

親から子へ、子から孫へ。お雑煮は、世代を超えて受け継いでいきたい食の文化ですね・・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:59Comments(0)情報

2017年01月01日

「Bonne année 2017」



Bonne année 2017花火

あけましておめでとうございます。ニコニコ

旧年中は皆様方には大変お世話になり、心よりお礼申し上げます。チョキ

お菓子をイメージすると、やさしさ、おいしさ、まごころ、メロメロ

今や日常生活にはなくてはならない必需品ではないでしょうか。

お菓子があるだけでその場がグンと華やかになります。クラッカー

楽しいひとときに応えてくれる美味しいお菓子たち、味、形の中には、

魅力がいっぱい閉じ込められています。オドロキ

この一つのお菓子の中には、人の心を満たす不思議な力があるように思われます。

人の心を打つ、人と人との心を伝える、人とを結ぶ力も秘められています。ピカピカ

このお菓子の力に応えてゆくために今までの基本的な菓子づくりを

継続することはもとより、生活の中の食という基本に立ち返り、

健康・親切・誠実・思いやりの精神を満たす一役として美しい美味しさで

ありたいとの思いを人にも暮らしにも安らぎのお菓子を創造して行こうと思います。ピカピカ

今年もお菓子を通じて人との出逢いや全国の美味しいものを伝えて行きたいと思います

何卒本年も倍旧のご指導をお願いいたします。ニコニコ



  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ご挨拶

2016年12月31日

「1年の締めくくりに食べる年越しそば。」



1年の締めくくりに食べる年越しそば。OK

人生はそばのように細く長く生きるという意味で食べるという説は

よく聞きますがなぜそばでないとだめなのでしょう?キョロキョロ

年越しそばの風習が広まったのは、江戸時代中頃。

実はいろいろな説があるようです。!

定番の「細く長く」説はもちろんありますが、

関西ではそばではなく、運を呼ぶ「うんどん(うどん)を食べて

「太く長く」を願うところもあるといいます。チョキ

そばが切れやすいことから、1年の苦労を切り捨てようとして食べるという説も。オドロキ

そばは風雨でたれても日に当たるとすぐに立ち直る植物なのでそれにあやかってという説も。

大晦日はお正月の準備を終え、一晩中眠らずに年神様を迎える日。ピカピカ

この夜に早く寝ると皺が増えるとか白髪になるという言い伝えがある地方もあります。

年越しそばは食べ方の決まりはありません。

かけそばでもざるそばでも。

ただ、年を越してから食べるのは縁起が悪いと言われるので、オドロキ

12時までに食べ終わること。

年越しそばを食べるときは、1年を無事に過ごせたことを感謝し、

家族で食卓を囲むのもいいでしょうね・・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2016年12月30日

「お正月に黒豆モンブラン。」



青森ELM店、サンドール長田店、ニッケパークタウン店は元旦から花火

2日から大丸須磨店、直営店全店が開店します。花火

新年の始まりに、スイーツはいかがでしょうか?メロメロ

お正月限定の黒豆モンブランは・・・・・ピカピカ

ポリフェノール、アントンシアニン、レシチン、大豆イソフラボンなど

健康効果の高い黒豆をふんだんに使った和のテイストです。OK

正月限定のスイーツですのでお楽しみに・・・チョキ

正月のおせち料理にもある黒豆は中国の信仰では邪気を払い

不老長寿をもたらす色として使い

このような由来から黒は健康を表し、

まめに暮らせるようにという意味がそうです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報