2009年01月01日
「Bonne année」
Bonne année
あけましておめでとうございます。
旧年中は皆様方には大変お世話になり、心よりお礼申し上げます。
お菓子をイメージすると、やさしさ、おいしさ、まごころ、
今や日常生活にはなくてはならない嗜好品ではないでしょうか。
お菓子があるだけでその場がグンと華やかになります。
楽しいひとときに応えてくれる美味しいお菓子たち、味、形の中には、
魅力がいっぱい閉じ込められています。
この一つのお菓子の中には、人の心を満たす不思議な力があるように思われます。
人の心を打つ、人と人との心を伝える、人とを結ぶ力も秘められています。
このお菓子の力に応えてゆくために今までの基本的な菓子づくりを
継続することはもとより、生活の中の食という基本に立ち返り、
健康・親切・誠実・思いやりの精神を満たす一役として美しい美味しさで
ありたいとの思いを人にも暮らしにも安らぎのお菓子を創造して行こうと思います。
今年もお菓子を通じて人との出逢いや全国の美味しいものを伝えて行きたいと思います。
何卒本年も倍旧のご指導をお願いいたします。
2008年11月01日
「誠心誠意」
価値観の多様化という時代背景の中で新しい方向性のお菓子を表現するには
既成概念にとらわれない自由で柔軟な発想が必要だと考えます。
お菓子をイメージすると、やさしさ、おいしさ、まごころ、
今や日常生活にはなくてはならない嗜好品。
お菓子があるだけでその場がグンと華やかになります。
楽しいひとときに応えてくれる美味しいお菓子たち、味、形の中には、
魅力がいっぱい閉じ込められています。
この一つのお菓子の中には、人の心を満たす不思議な力があるように思われます。
人の心を打つ、人と人との心を伝える、人とを結ぶ力も秘められています。
このお菓子の力に応えてゆくために今までの基本的な菓子づくりを継続することはもとより、
生活の中の食という基本に立ち返り、健康・親切・誠実・思いやりの精神を満たす一役として
美しい美味しさでありたいとの思いを人にも暮らしにも安らぎのお菓子を創造して行きます。
私儀、このたび松田隆司の取締役会長就任に伴いその後任として
代表取締役社長に就任いたしました。
もとより微力ではございますが社業の一層の発展のために
何事も、「誠心誠意」の気持ちを持って努力いたす所存でございます。
何卒前社長同様よろしくご指導ご支援を賜りますようお願い申し上げます。
新しいホームページを開設しました。
http://www.mont-blanc.co.jp
タグ ：ご挨拶
2008年01月01日
「今年もよろしくお願いいたします」
あけましておめでとうございます。
昨年は皆様、ありがとうございました。心よりお礼申し上げます。
写真のケーキは「ガトーエリソン」といってハリネズミのケーキです。
私が修業した大阪ホテルプラザの人気メニューでした。
可愛らしいハリネズミのケーキの表情を見ていたら、ほのぼのとしませんか？・・・
お菓子をイメージすると、やさしさ、おいしさ、まごころ、
今や日常生活にはなくてはならない嗜好品ではないでしょうか。
お菓子があるだけでその場がグンと華やかになります。
楽しいひとときに応えてくれる美味しいお菓子たち、味、形の中には、
魅力がいっぱい閉じ込められています。
この一つのお菓子の中には、人の心を満たす不思議な力があるように思われます。
人の心を打つ、人と人との心を伝える、人とを結ぶ力も秘められています。
このお菓子の力に応えてゆくために今までの基本的な菓子づくりを
継続することはもとより、生活の中の食という基本に立ち返り、
健康・親切・誠実・思いやりの精神を満たす一役として美しい美味しさで
ありたいとの思いを人にも暮らしにも安らぎのお菓子を創造して行こうと思います。
また、今年もお菓子を通じて人との出逢いや全国の美味しいものを伝えて行きたいと思います。
そして、皆様の新しい年が、素晴らしい１年になりますように・・
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2007年04月06日
舞子店オープン
風が日増しに暖かく光り、桜のつぼみに
春の訪れをささやきかけるこのごろとなりました。
本日、４月６日（金）にモンブラン舞子店がオープンしました。
ＪＲ舞子駅を上がった舞子坂のダイエーさんの向かえにあります。
実はこの店舗は２月の末に偶然通りかかって見つけたテナントです。
“グリル山本”と言う看板に閉店の文字がかかっていました。
不動産屋さんに聞いてみると、ビルのオーナーの山本さんが自らオーナーシェフをしていた洋食屋さんだったそうですが、
年末に体調を崩されて入院されています。
オーナーの希望で店に愛着があるので改装をせずに同じような飲食業をテナントで捜されていたようでが、
色々、テナント募集があった中、不動産屋さんからオーナーさんがモンブランにお貸ししたいと連絡が３月２日にありました。
それからデザイナーのクリスと打ち合わせをしまして本日の開店となりました。
山本さんの思い入れのある「木のカウンター」を焼き菓子の棚や化粧棚にしました。
また、入り口の「花壇の大きな木」を花屋さんにカットしていただき、
その周りに可愛いお花を植えました。
オーナーの奥さんは隣で大連と言うラーメン屋さんを経営されています。
奥さんとは打ち合わせで幾度となく顔をあわせていますが
大変、優しくて感じの良い人です。
ご主人が元気になられてモンブランにお越しいただければ幸いです。
