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2017年05月13日

「ママ モンブラン期間限定販売。」



母の日は、いつどのようにしてはじまったのでしょうか。キョロキョロ

1905年5月9日、アメリカヴァージニア州に住む

アンナ・ジャービスという人の お母さんが死去しました。なき

そして、亡くなった母親を追悼したいという彼女の強い思いから、

1908年5月10日、彼女は母親が教師をしていた教会で

白いカーネーションを配りました。これが母の日の始まりだそうです。!

このことがアメリカのほとんどの地域に広がりました。

そして1914年、当時のアメリカ大統領が、5月の第二日曜日を母の日と定め、

それが日本に伝わり 現在の母の日になったという説が有力のようです。OK

カーネーションもここからきているのかもしれません。

初めて日本で母の日が行われたのは明治末期頃で、

少しずつ広がっていったといわれています。

昭和に入ると、当時の皇后の誕生日であった3月6日を母の日としていました。

現在の形に変わったのは、戦後しばらくしてからのことだと言われています。

また、一般的に広まったのは、1937年、森永製菓が宣伝を始めたからだと言われています。

花屋さんがきっかけだと思っていました。キョロキョロ

画像は「ママ モンブラン」苺風味の生クリームとしっとりスポンジが絶品です。ピカピカ

食用のカーネーションをトッピング。OK
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ケーキ

2016年06月05日

父の日期間中限定スイーツです



ビールが美味しい季節になってきましたね・・・・OK

ところでビールの語源を調べてみると!

語源には諸説ありますが、ラテン語、ゲルマン語が有力だそうで

英語では「beer」(ビア)、ドイツ語やオランダ語では「bier」(ビール)、

フランス語は「bière」(ビェール)、イタリア語では「Birra」(ビラ)などと呼ばれる

「ビール」。語源には諸説ありますが、

ラテン語の「飲み物」を意味する「bibere」(ビベール)や、

ゲルマン語の「大麦・穀物」を意味する「beuro」(ベウロ)が有力とされています。

日本語で初めてビールに関する記述が出てくる文献は「阿蘭陀(オランダ)問答」で、

「名はヒイルと申候」と書かれています。オドロキ

鎖国期の江戸時代、日本語の「ビール」という言葉もオランダ語から影響を受けたようです。

画像はビールゼリー  父の日期間中限定スイーツです。ピカピカ

泡に浮いている枝豆が可愛いでしょ・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)ケーキ

2016年04月02日

「桜のモンブラン。」




みなさん!お花見は行かれましたか・・・・・サクラ

この時期になるとモンブランKOBEの「桜のモンブラン」が

マスコミなどで紹介されます。ピカピカ

「桜のモンブラン」は桜の葉を刻み込んだ

桜餡閉じ込めた桜風味のババロアを桜のクリームで!

1枚1枚ていねいに包み仕上げた桜をイメージしたケーキです。メロメロ

見た目も華やかで可愛いクリームクリームは柔らかく

優しく桜が香り、桜のババロアをツルんと口に含むと

口いっぱいに桜が広がります。

中に入った桜餡が口やすめに
ニコニコ
食感が変わりもう一口とフォークがすすみます。

「桜のモンブランは」花見が終わる頃までモンブラン全店で販売します。

青森ELM店は4月末まで販売します。OK
  


Posted by 松田安正 at 06:49Comments(0)ケーキ

2016年01月28日

「節分期間限定スイーツ恵方巻きロール。」



節分期間限定スイーツ「恵方巻きロール」花火

2016年は南南東・・・

恵方巻きを女性が願いを込めて食べることにより、

女性に福が来る(子宝・良縁)と言われていたそうです。OK

恵方巻きの7つの具はそれぞれ七福神をあやかり食べるものとして

普及していますが、太巻きの中の具材として、

きゅうりを青鬼、しょうがやでんぶを赤鬼

に見立てて節分に無言で一気に恵方巻きを食べ、

鬼を退治する(邪鬼を払う)と言う説もあります。オドロキ

恵方巻きロールは米粉を使ったふんわりロール生地に

苺、オレンジ、キウイを生クリームで巻き上げました。チョキ

海苔に見えるのはココアのクレープです。

キウイを青鬼、苺を赤鬼に見立てて節分に無言で一気に恵方巻きロールを

食べ、鬼を退治する(邪鬼を払う)と言う思いをケーキに託しました。メロメロ

恵方巻きロールはモンブランKOBE限定スイーツです。ニコニコ


  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)ケーキ

2015年12月05日

「クリスマスケーキの中でも人気のクリスマス・モンブラン」




12月限定モンブランのお知らせ・・・・・花火

12月はクリスマスがメインイベントピカピカ

クリスマスケーキの中でも人気の「クリスマス・モンブラン」OK

しっとりと焼き上げたやわらいスポンジ生地に

栗と甘さを控えた上質な生クリームをサンド。!

栗のショートケーキとシュークリームを

「モンブランKOBE」こだわりのマロンクリームと共に

お楽しみください。

ワンランク上の高級感漂う贅沢なモンブランです。

12月20日までご予約承り中!!ピカピカ





  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ケーキ

2015年06月11日

「父の日はパパケーキ。」




父の日は6月の第3日曜日、今年は6月21日です。花火

13日から「パパケーキ」を販売します。ピカピカ

今年は苺とフランボワの果汁を入れたボックスケーキにチョコレートで作った

ネクタイを締めたシャツになっています。OK

シャツの襟もチョコレートで出来ています。チョキ

お父さんは仕事で忙しくて家にいない事が多いせいか

お母さんに比べれば影が薄いですよね~ちっ、ちっ、ちっ

そんな頑張っているお父さんを家族でねぎらいましょう

そんな気持ちで「パパケーキ」を作りました。

お父さんの喜ぶ顔が浮かぶようです。ニコニコ

いいタイミングで何かおねだりすれば良いかもね・・・・メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)ケーキ

2015年06月05日

「父の日期間限定スイーツはビールゼリー。」




ビールが美味しい季節になってきましたね・・・・メロメロ

ところでビールの語源を調べてみると!

語源には諸説ありますが、ラテン語、ゲルマン語が有力だそうで

英語では「beer」(ビア)、ドイツ語やオランダ語では「bier」(ビール)、ビール

フランス語は「bière」(ビェール)、イタリア語では「Birra」(ビラ)などと呼ばれる

「ビール」。語源には諸説ありますが、

ラテン語の「飲み物」を意味する「bibere」(ビベール)や、ビール

ゲルマン語の「大麦・穀物」を意味する「beuro」(ベウロ)が有力とされています。OK

日本語で初めてビールに関する記述が出てくる文献は「阿蘭陀(オランダ)問答」で、

「名はヒイルと申候」と書かれています。

鎖国期の江戸時代、日本語の「ビール」という言葉もオランダ語から影響を受けたようです。オドロキ

画像はビールゼリー  父の日期間中限定スイーツです。花火

泡に浮いている枝豆が可愛いでしょ・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)ケーキ

2015年05月28日

「今年のパパモンブラン。」




母の日が終わり次は父の日OK

母の日と比べて、父の日は影が薄い。ちっ、ちっ、ちっ

頑張っているお父さんほど・・・家にいない事が多い

その為に影が薄いのではオドロキ

そんな父の日に「モンブランの日」を

日本記念日協会に登録しました。花火

「母の愛は海より深く、父の恩は山より高く」の言葉から

「父の日」にヨーロッパアルプス最高峰の名を

冠するケーキ「モンブラン」を父に贈る習慣を広めたいとの願いからこの日に。メロメロ

昨年から父の日に限定モンブラン「パパモンブラン」を販売しています。

内容はお父さんがワインと一緒に食べられるように

チーズムースにラズベリージャムで仕上げております。

父の日の前後に販売予定です。チョキ

またこの期間、父の日セールとしてモンブランKOBE全店でイベントを開催する予定です。



  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ケーキ

2015年05月08日

「母の日はカーネーションとケーキ。」





母の日は、いつどのようにしてはじまったのでしょうか。キョロキョロ

1905年5月9日、アメリカヴァージニア州に住む

アンナ・ジャービスという人の お母さんが死去しました。

そして、亡くなった母親を追悼したいという彼女の強い思いから、

1908年5月10日、彼女は母親が教師をしていた教会で

白いカーネーションを配りました。プレゼント

これが母の日の始まりだそうです。オドロキ

このことがアメリカのほとんどの地域に広がりました。

そして1914年、当時のアメリカ大統領が、5月の第二日曜日を母の日と定め、

それが日本に伝わり 現在の母の日になったという説が有力のようです。

カーネーションもここからきているのかもしれませんね・・・!

初めて日本で母の日が行われたのは明治末期頃で、

少しずつ広がっていったといわれています。

昭和に入ると、当時の皇后の誕生日であった3月6日を母の日としていました。

現在の形に変わったのは、戦後しばらくしてからのことだと言われています。

また、一般的に広まったのは、1937年、森永製菓が宣伝を始めたからだと言われています。

花屋がきっかけだと思っていましたが、キョロキョロ

森永製菓というお菓子屋がというのは、あまり知られていないのです。

「ロールママン」はしっとりと焼き上げたロール生地に

生クリーム、苺、カスタードクリーム。苺風味の生クリームで包み込み

お母さんへの感謝の気持ちをこめてカーネーションをイメージしたデザインにしました。ニコニコ


  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ケーキ

2015年04月01日

「フランスのエイプリルフール ポワソンダブリルとは・・・」




日本ではちょっとした嘘や、軽いいたずらも、

許されるエイプリールフールとしてお馴染みの4月1日。OK

このApril Foolは各国で色々な形で祝われていますが、

そのうちのフランスのエイプリルフールをご紹介します。!

4月1日のエイプリルフール、

フランスでは「ポワソン・ダブリル(Poisson d'Avril)」と言って祝われています。

ポアソン(Poisson)、ダブリル(d'Avril)はフランス語でそれぞれ、

「魚」「4月」を意味しています。

子供達は、魚の絵を描いて誰かの背中にこっそりと貼りつけるといった

悪戯も許されていると言われています。ワーイ

また、この4月1日は、フランスのお菓子屋さんでは、

パイやケーキなど、色とりどりの魚の形をかたどった、スイーツがショーケースに飾られます。ピカピカ

なぜ、「4月の魚」となったのでしょうか?キョロキョロ

この魚は「サバ(maquereau マクロー)」の事を表していると言われています。

理由は、あまり利口でないサバは、4月になると簡単に釣ることができるからと言われ、オドロキ

4月1日にこのサバを食べさせられた人のことを「4月の魚」というということが起源となってます。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ケーキ

2014年12月04日

「モンブランKOBE特性シュトーレン。」




ドイツのお菓子といえばバームクーヘンが日本では有名ですが、!

ドイツでバームクーヘンは、ほとんど無いようです。オドロキ

実はドイツで最も有名なお菓子はシュトーレンとよばれるお菓子です。花火

シュトーレンは独特な形とふりかけられた砂糖の白い外見が特徴で、

これはイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を

表現しているとも、言われている大変おめでたいものです。メロメロ

元々はザクセン州の州都ドレスデンでクリスマス時期に焼かれる郷土菓子で、

翌年の豊作を祈願して作られる棒状のパンでしたが、

より豊作を願って、中にレーズンやアーモンドがタップリと

入れられるようになったようです。ピカピカ

今では、街でシュトーレンを焼き上げる匂いがし始めると、

「今年もクリスマスがやってきたな」と街の人は感じるほどに、

町場のお菓子屋さんやパン屋さんで焼かれています。

シュトーレンの食べ方はクリスマスの4週間前、キリスト教でいう降臨節から

毎日、薄くスライスして、すこしずつ食べていきます。ニコニコ

日曜日ごとにろうそくを1本ずつ灯していき、

クリスマスを迎えるころにはろうそく4本すべてに火が灯り、

ちょうど食べきるころになります。

少しずつ食べていく習慣は、昔、高価な材料があまり手に入らず、

クリスマスという特別な時にだけ食べられるお菓子ということで、

一切れずつ大切に味わって食べていたのではないでしょうか。

モンブランでも12月から「シュトーレン」を限定販売します。ニコニコ

  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)ケーキ

2014年10月07日

「10月7日は大人の・・・・日。」






兵庫県神戸市に本社を置き、コーヒーのネスカフェ、

チョコレートのキットカットなど、

人気の飲料や食品を数多く製造販売するネスレ日本株式会社さんが制定。OK

「キットカット オトナの甘さ」を販売する同社では、

すべてのオトナの前向きな一歩を讃える日にとしている。

日付は10と7で「オトナ」と読む語呂合わせから・・・・・ニコニコ

モンブランKOBEでも「大人のレーズンサンド」を販売しています。ピカピカ

ラム酒をた~っぷり効かせたメロメロ

大人のためのレーズンサンドなのです。OK

優しいホワイトチョコや濃厚バター、

卵黄などでコクを出したクリームに

じっくりと漬け込んだラムレーズンを混ぜて

優雅でエレガントな大人の味に仕上げました。花まる

ラム酒好きのお客様にはぜひ!おススメしたい一品です音符
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ケーキ

2014年10月06日

「新商品 神戸セレブ饅頭まもなくデビュー。」




北野異人館 萌黄の館をモチーフに新商品「神戸セレブ饅頭」ピカピカ

萌黄の館のグリーンは抹茶のお菓子なのです。OK

石臼挽きの抹茶をふんだんに使用した洋風饅頭です。メロメロ

濃厚な抹茶と練乳、バターの風味が調和したこだわりのお菓子です。

高級抹茶を贅沢に使っているのでチョキ

抹茶本来の風味が活きたお菓子です。

楠の大樹に囲まれた「萌黄の館」で

当時のセレブ達が美味しそうに

ほおばるシーンをイメージして

このお菓子は生まれました。クラッカー

10月半ば販売予定です。

販売はモンブランKOBE各店、百貨店及び北野異人館のお土産屋さん花火
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)ケーキ

2014年09月12日

「今年も新栗の季節になりました。」






今年も新栗の季節になりました。花火

今年は新商品の「至高のモンブラン」に熊本県球磨地方の丹沢栗を使います。ピカピカ

今年の栗は収穫前に良い天気が続き晴れ

味も香りも強い近年ないほどの栗が収穫できたようです。OK

たくさんの方々に御協力頂き例年以上の大粒でいい栗を手に入れることが出来ました。

収穫してすぐの一番栗をペーストにしています。ダッシュ

毎年、新栗になるのを楽しみにされているお客さまがいらっしゃいまして

この時期になるとお問い合わせがあります。

今年も至高のモンブランシリーズ新作「モンブラン丹沢VOL.52」が

まもなくデビューします。花火

また詳しくお知らせしますね・・・・




  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(1)ケーキ

2014年07月07日

「七夕限定 キラキラ星。」



昔々、天の川に天帝という神様が住んでいました。ピカピカ

天帝には織姫という娘がおり、美しい布を織ることで有名でした。

しかし、働いてばかりの娘を不憫に思い、天帝は天の川の西の岸に住んでいる

彦星という牛飼いの男と引き合わせました。

お互いを気に入り、恋人同士になったのはよかったのですが、

2人は遊んでばかりで仕事をしなくなってしまいました。ちっ、ちっ、ちっ

その姿をみて怒った天帝は、2人を引き離し1年に1度しか会えないようにしました。 オドロキ

この1年に1度会う日が7月7日の七夕になりました。

この日が雨だと天の川の水位が増して2人は会えません。ガーン

そのとき助けてくれるのが、かささぎの群れだそうです。

織姫の彦星の星座は?

織姫・・・こと座のベガという星

彦星・・・わし座のアルタイルという星

こと座のベガ、わし座のアルタイル、はくちょう座のデネブが作る二等辺三角形。

7月7日の午前1時が天の川、ベガ、アルタイルがきれいに並んではっきり見えるそうです。

ベガとアルタイルがどれくらいの距離か調べたところ

14光年くらいということで、光の速さでも14年かかります。オドロキ

ということは一年に一度会うどころか一生かかってもこれでは会えませんね。

と言ってしまうと夢がないですねすみません。ちっ、ちっ、ちっ

二人が待ち望んでいる一年に一度の日、みんなで祝福してあげたいですね。ニコニコ

画像は七夕限定「キラキラ星」・・・アルフォンソマンゴーのマンゴープリン
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ケーキ

2014年06月12日

「パパケーキ限定販売。」



父の日は6月の第3日曜日、今年は6月15日です。花火

13日から「パパケーキ」を販売します。ピカピカ

今年は苺とフランボワの果汁を入れたボックスケーキにチョコレートで作った

ネクタイを締めたシャツになっています。花まる

シャツの襟もチョコレートで出来ています。

お父さんは仕事で忙しくて家にいない事が多いせいかちっ、ちっ、ちっ

お母さんに比べれば影が薄いですよね~ガーン

そんな頑張っているお父さんを家族でねぎらいましょうクラッカー

そんな気持ちで「パパケーキ」を作りました。ケーキ

お父さんの喜ぶ顔が浮かぶようです。

いいタイミングで何かおねだりすれば良いかもね・・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:52Comments(0)ケーキ

2014年05月27日

「よ~いどんサタデーの「オススメ3」のなんとTOP 1」










関西テレビ「よーいドン」グルメ専門家がオススメの料理店を

3軒紹介する「オススメ3」。ピカピカ

月曜日から金曜日の中で視聴者の皆さまから問い合わせが多かったアップ

お店TOP3を紹介する。

よ~いどんサタデーの「オススメ3」のなんとTOP 1に王冠

「お・も・て・な・し半熟チーズ」が紹介されました。花まる

「おもてなし半熟チーズ」は手軽に食べられるおやつシリーズの

第1弾として開発しました。ピカピカ

飽きのこない味と食べやすさを追求し、現代のおやつ風にアレンジし

おいしく焼けるようにと、円形の型を別あつらえし、

大きめの満足感あるボリュームにしました。

軽くて食べやすいタイプと、濃厚でコクのあるタイプの2種類のナチュラルチーズの

特性を生かして独自にブレンドしました。

よ~いどんサンデーで紹介された後・・・テレビ

電話が鳴りっぱなしで嬉しい悲鳴です。黒電話

1日製造する数が決まっていますので

各店にわざわざお越しいただいたお客様に対応できませんでした。

一生懸命作りますので宜しくお願い致します。・・・・・力こぶ

  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)ケーキ

2014年05月01日

「男の子の成長をお祝いする、兜に見立てたケーキです。」




男の子の成長をお祝いする、兜に見立てたケーキです。花火

ココアスポンジに生チョコクリーム、フランボワーズジャム、さんらんぼを

サンドし、かぶとに見立てデザインしました。ニコニコ

端午の節句(こどもの日)に

五月人形や鎧・兜を飾るという風習は、武家社会の風習が基になっているようです。

五月の節句になると!

外には旗幟(きし)や吹流しを立て

座敷には鎧や兜、武具を飾っていました。

これは、梅雨になる前にそれぞれの手入れを行うためのもので

鎌倉・室町時代には、すでに行われていました。オドロキ

また、災いが外から入るのを防ぐために

端午の節句に、武具類を外に飾ったという説もあります。

そして、もう1つ。身の安全を祈願して神社にお参りする際に

鎧や兜を奉納するというしきたりがありました。

鎧や兜を飾る意味は?キョロキョロ

武将にとっての鎧や兜は、

自分の身を護るための大切な道具でした。

このことから、命を守る象徴と考えられ

男の子を事故や病気、災害などから守ってくれますように。

という願いを込めて、飾るようになりました。OK

画像の子どもの日のケーキは5月1日から5日までの限定販売です。ニコニコ



  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ケーキ

2014年03月19日

「桜モンブランがプロが教えるとっておきオススメ300紹介されています。」




「プロが教えるとっておきオススメ300 お取り寄せ・手みやげ篇」にプレゼント

モンブランKOBEの「桜モンブラン」が紹介されています。花火

「桜のモンブラン」は桜の葉を刻み込んだサクラ

桜餡を閉じ込めた桜風味のババロアを

桜のクリームで1枚1枚ていねいに包み仕上げた

桜をイメージしたケーキです。メロメロ

見た目も華やかで可愛いクリームクリームは柔らかくOK

優しく桜が香り、桜のババロアをツルんと口に含むとチョキ

口いっぱいに桜が広がり、中に入った桜餡が口やすめにチョキ

食感が変わりもう一口とフォークがすすみます。チョキ

販売期間は3月~4月ですが!

青森店は花見がゴールデンウイークなので5月初旬まで販売する予定です。ニコニコ

  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ケーキ

2014年01月31日

恒例の期間限定「福は内ロール」



恒例の期間限定「福は内ロール」の発売です。ピカピカ

はちみつと豆乳が入ったスポンジ生地に

豆乳のクリームと大豆のガナッシュで巻き上げたロールケーキです。OK

大豆の甘露煮をトッピングしました。チョキ

2月3日は節分の日です。「節分」は本来、季節の移り変わる時の意味で、

立春・立夏・立秋・立冬の前日を指していました。

特に立春が1年の初めと考えられることから次第に、

「節分」といえば春の節分を指すものとなったそうです。

立春を新年と考えれば、節分は大晦日にあたり、

前年の邪気を祓うという意味をこめて、「豆まき」をするようになりました。オドロキ

福は内・鬼は外なんて・・・声が家庭から聞こえきそうですね。ニコニコ

「福は内ロール」の発売期間は神戸エリア1月28日から2月3日

青森ELM店と福岡天神大丸店は2月1日2日3日の発売です。



  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ケーキ