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2018年08月16日

「石田老舗の武藤さんが本社に来られました。」



石田老舗の武藤さんが本社に来られました。クルマ

この暑い時期ですが・・・・ハロウインの提案です。ハロウィンカボチャ

石田老舗の石田社長とは青年会議所時代からの友人でOK

今でも1年に何度かは食事に行く仲です。ビール

石田社長とは私とタイプが違いますが・・・・

気が合う友人です。チョキ

石田老舗さんの歴史ピカピカ

石田老舗さんの創業は明治4年です。

初代石田亀之助氏により古来よりあった「ぼうろ」にそば粉を加えた

「蕎麦ぼうろ」を初めて開発し、販売したのが始まりだそうです。

その後「衛生ボーロ」を開発され、

昭和天皇、今上天皇の離乳食として御所にお納めしたのをはじめ、

京都の老舗和菓子店に納めておられたようです。

創業150年の京都の有名なお菓子屋さんです。
  


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2018年08月09日

「青森五所川原ELMに出張です。」





青森五所川原ELMに出張です。飛行機

毎年この時期、ねぶた祭りに合わせて友人達と行きます。OK

街は活気に満ちあふれて、どこからこんな沢山の人がくるのって感じです。

五所川原は高さ約22m、重量約17トンの巨大ねぷたが練り歩くオドロキ

五所川原立佞武多で有名です。

そこから津軽鉄道で北上すれば・・・・・

文豪・太宰治の出身地である金木や、!

冬に白鳥が飛来する十三湖などの見どころが点在する町。

さらに、太宰治の小説『津軽』や石川さゆりのヒット曲『津軽海峡・冬景色』の

舞台になった龍飛崎も観光地になっています。花まる

ここ数年、青森は観光事業に大変力を入れており
アップ
観光客も年々増えているようです。

モンブランELM店のスタッフも頑張っています。力こぶ
  


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2018年07月24日

「56年目の至高のモンブランは球磨栗。」







伊丹空港から宮崎空港へ・・・飛行機

そしてレンタカーで山道を抜けて片道2時間半クルマ

熊本県に入ってすぐの球磨地域に行きました。OK

球磨地域は九州山地に囲まれた標高の高い場所に位置しています。チョキ

清流球磨川と川辺川が球磨盆地の中央を流れ、

水田地帯とその周りを取り囲む大地の畑地帯、

さらに中間山地、そして清流を育む広大で奥深い山の森林地帯で形成されています。ピカピカ

モンブランKOBEの「至高のモンブランVOL.56」に使う栗を求めていきました。メロメロ

「球磨栗」は、球磨地域の山間地帯を中心に1,000ha栽培されており、

全国有数の良質栗の産地で、盆地特有の寒暖差が果実の充実と良品質の栗を育みます。花まる

たまたま出逢った生産者と意気投合し「至高のモンブランVOL.56」

毎年良い栗を求め56年目のモンブラン・・・・・

「球磨栗」を使うことに決めました。花火

生産者は企業秘密!!!ニコニコ


  


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2018年07月21日

「駅ナカ商業施設 エキナ新開地がオープンしました。」









7月18日(水)、神戸高速線・新開地駅構内(西改札口)に、

駅ナカ商業施設「エキナ新開地」がオープンしました。花火

「エキナ新開地」には、神戸の飲食物販の名店5店舗が出店します。OK

駅ナカという立地を踏まえ、通勤・通学途中の駅利用者の方々に

毎日ご利用いただけるよう、ベーカリー・おにぎり・惣菜などの「中食」や、

ケーキやドーナツ等のスイーツを揃えるほか、チョキ

ちょっと腰かけて休憩できるスペースも用意してあります。花まる

9月に開業50周年を迎えるに当たり、「エキナ新開地」が登場クラッカー

モンブランKOBEも出店しました。ピカピカ

当日はたくさんのお客様や取引業者さんがお越し頂きました。

お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りください。ニコニコ
  


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2018年07月18日

「名古屋に出張です。」



名古屋に出張です。新幹線

毎年恒例でこの時期にクリスマスの飾り、箱、バスケットなどなど

カーゴさんに仕入れに行きます。OK

この暑い時期とは思いますが・・・・・ちっ、ちっ、ちっ

クリスマス飾りなどは受注生産なので

この時期に発注しないと間に合わないのです。オドロキ

真夏に汗を流しながらクリスマスをイメージして仕入れるには難しい・・・

寒い時期の事は寒い時期にきっちりと来年の申し送り事項にメモを残します。

そのメモを判断基準に重点を置き今年の流行りものとか付け加えます。

今年もクリスマスムードたっぷりな仕入れが出来ました。ニコニコ

  


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2018年07月13日

「加古川ニッケパークタウンのテナント会の総会。」





加古川ニッケパークタウンのテナント会の総会が加古川プラザホテルで開催されました。OK

一昨年の10月に全面改装しオープンしたニッケパークタウン花火

テーマは「再起動」でした。ピカピカ

そんなニッケパークタウンに出店して2回目の総会です。チョキ

議題は2017度の事業報告、収支決算報告

2018度の事業計画案、収支予算案、滞りなく可決されました。拍手

その後、懇親会があり各テーブルで意見交換

改装後のテナント会のメンバーは地元企業より

全国区の企業が多く参加し

ファッション系の店舗の方が多いように見受けられました。ニコニコ

出逢いに感謝感激・・・・頑張りましょう!!!!力こぶ
  


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2018年07月11日

「イワセエスタの秋・冬メニューの商材の提案会。」







イワセエスタの秋・冬メニューの商材の提案会と包装資材・オーナメントの内覧会に行きました。OK

ハロウイン、クリスマス向け包装資材、オーナメントを中心とした商品提案チョキ

秋の収穫祭向けに栗、さつま芋、カボチャをテーマにしての提案

クリスマス商戦を勝ち抜くための販売促進の提案

洋菓子・デザートの秋・冬の提案と材料紹介などなど

受付にて営業マン、事務員の方々が頑張っていました。力こぶ

勉強になりました。ありがとうございます。ニコニコ

大阪支店長の杉さん、神戸支店長の與田さん、営業担当の宮田君と記念撮影。ピカピカ
  


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2018年06月29日

「大丸社友会定時総会がホテルオークラで開催されました。」





大丸社友会定時総会がホテルオークラで開催されました。花火

社友会とは大丸神戸店・須磨店・芦屋店と

取引する食料品に関係する会社で構成されていて

親睦と繁栄を図ることを目的とする会で60数年の歴史があます。チョキ

先ずは高田会長の開会の挨拶に始まり決算報告が行われました。花まる

神戸店の富士店長の挨拶と近況報告がありました。

懇親会のオープニングは和太鼓で盛り上がり

その後、JAZZが演奏されました。音符

たくさんの方々とお話をし、食の安心安全はもちろんの事、

大丸の基本理念であるお客様第一主義を今一度、原点に返り

お客様に期待して頂けるような商材、お店創りを推し進めていこうと思います。

本当に有意義な1日でした。ニコニコ
  


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2018年06月07日

「岐阜市にある秋田屋本店さんに行きました。」











皆さんが食べているショートケーキの上のイチゴ、、、ころんとしていて赤くてかわいいですよね?

このイチゴはミツバチが人に替わって一生懸命に受粉活動(ポリネーション)をしてくれているので赤くてきれいな形のイチゴが実ります。

昨日はそのミツバチを飼育、販売する日本最古の養蜂問屋(株)秋田屋本店さんの養蜂場&工場見学に行ってきました。

(株)秋田屋本店さんは、岐阜市にある会社で今年で創業214年目の企業です。銘木秋田杉で蜂の巣箱を作り養蜂資材を販売。

また、はちみつの卸問屋として大変歴史のある会社です。

~養蜂場見学~

養蜂場はやはり、ミツバチがぶんぶん飛び交っていました。

1箱の巣箱に約6,000~8,000匹のミツバチが飼育されているそうです。

その巣箱が蜂場に約250箱もあるんです!一体何匹ミツバチを飼育しているのかは計算してみてください。

はちみつも試食しました。

ミツバチ一匹が一生かけて集められるはちみつはわずかティースプーン1杯と言われています。

非常に高価で貴重な国産はちみつを生で試食させて頂きました。

巣にたっぷりつまったキラキラ輝くはちみつをスプーンいっぱいにすくい食べました。

採れたてのはちみつを現場で試食したその味は、格別の物でした。

国産はちみつは、外国産はちみつに比べ花の香りが豊かで上品な甘さが特徴です。

と秋田屋本店さんのスタッフの方はおっしゃっていました。まさに、その通りでした。

せっかく香り豊かなはちみつでも焼き菓子など加熱条件が過酷では風味が飛んでしまいます。

実際、多くの焼き菓子(マドレーヌ、フィナンシェ、どら焼きの皮等。)に実は使われているんです。

ですが、はちみつの味がほとんどしないのが現状で、はちみつ味の菓子を作ることは難しいのです。

またミツバチは、花粉やローヤルゼリーも食べます。

ミツバチにとって「はちみつをごはん」としたら「花粉はおかず」、「ローヤルゼリーはミルク」です。

ローヤルゼリーを与え続けられた幼虫のみ10,000匹分の1匹の女王蜂になれるのです。なんとも神秘的な食材ですね。ローヤルゼリーは必

須アミノ酸ビタミン、ミネラルが多く含まれ美肌や滋養強壮に良いので男性、女性とわずオススメできます。

女王蜂誕生の秘密は、奥が深くて簡単には語れません。またの、機会にミツバチの神秘をご紹介します。

次は女王蜂の神秘編です。

黄色い服の笑顔の良い女性が秋田屋さんの営業の田中さんです。ピカピカ

お世話になりました。ニコニコ


  


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2018年04月23日

「名古屋で開催の中部パックに行って来ました。」







名古屋で開催の中部パックに行って来ました。新幹線

中部パックとは・・・・・!

原料から加工製造、包装、流通、資源利用まで、一堂に展示

また、合理化・効率化の推進から食品安全システム「HACCP」や

省資源・リサイクルといった環境問題など、幅広い分野にわたり、

業種・分野の枠を超えた展示会なのです。ピカピカ

大阪・東京で開催される展示会は毎年、足を運んでいますが・・・・飛行機

名古屋開催の中部パックは初めての参加です。OK

どうしても確認したい包装機や製菓機器が展示されているようなので行きました。ダッシュ

大阪・東京では知り合いに沢山会いますが・・・・チョキ

名古屋では会わなかったような気がします。キョロキョロ

関西からはあまり来てないのかな・・・・・

中部パックに行って良かったです。大変勉強になりました。花まる


  


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2018年04月09日

「学校法人 滋慶学園の入学式。」



学校法人 滋慶学園の入学式に来賓として出席しました。OK

神戸医療福祉専門学校・神戸製菓専門学校・姫路医療専門学校の合同で!

ANAクラウンプラザ神戸で開催されました。花火

新入生560人の生徒さんと親御さんとで会場は緊張感が漂い

新入生が一同に集い、期待や不安の入り混じる中、

これから仲間とともに頑張っていこうとみんな顔をキラキラさせていました。ピカピカ

また、第2部では最初の授業と言うテーマで!

在校生代表によるプレゼンテーションを行われました。

新入生の皆さん、これから大変なことも沢山あるかと思いますが、

がんばっていってください!!力こぶ
  


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2018年04月06日

「函館にある坂で一番有名な八幡坂。」





函館山の麓にある坂の中で一番有名な坂「八幡坂」を通りました。OK

TVやCMなどでもよく使われる場所で!

過去にチャーミーグリーン(洗剤)のCMで老夫婦が手をつないでスキップするシーンの

ロケ地として有名な八幡坂は、「チャーミーグリーンの坂」と

呼ばれていたこともあったそうです。チョキ

またこの坂で松田聖子がポッキーのCMをやっていた坂なのです。オドロキ

撮影したのはこの坂を登りきった函館西高から撮りましたが

なんと北島三郎さんの母校らしいです。

真っ直ぐに伸びる坂の下は、函館湾。

その向こうに停泊しているのが青函連絡船の摩周丸。 ピカピカ

石畳の坂が港町函館らしく感じ・・・・メロメロ

また函館の中心市街地を走る路面電車でレトロな雰囲気になりました。ニコニコ

  


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2018年04月05日

「函館でスパイスカレー。」





函館に出張!ランチは「カレーいわまき」さんです。OK

お昼の3時間のみ営業のカレー専門店。オドロキ

店内は純喫茶のような感じで夜はBARもやっているのかな...キョロキョロ

メニューはなんとカレーライスのみ!

マスターが作るのに時間がかかるので卓上の金平糖を食べて待っててください~オドロキ

と言われる。

先にオニオンスープと、極細パスタの素揚げ!

カレーの方は一品一品丁寧に作るので時間かかるみたいです。ちっ、ちっ、ちっ

玉ねぎのフルーティな甘味と酸味と食感が最初に来る、サッパリタイプの味わい!

徐々にスパイス感が口内にじんわり。

辛さは個人的には中辛くらいですね。OK

えびせん、ニンジンの酢漬け、ポテトクリーム

なかなか個性的なトッピングです。

美味しいスパイスカレーを頂きました。メロメロ

  


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2018年02月13日

「第6回関西デザートスイーツ・ベーカリー展」「第1回カフェ&ドリンクショー関西」の第1回運営委員会




「第6回関西デザートスイーツ・ベーカリー展」「第1回カフェ&ドリンクショー関西」

の第1回運営委員会に出席しました。花火

「関西デザートスイーツ・ベーカリー展」「カフェ&ドリンクショー関西」は!

和洋菓子業界、カフェ・ドリンク業界が注目する西日本最大級専門店で

東京で20年連続開催していますが、関西は今年で6回目の開催です。拍手

運営委員会では主催者あいさつとしましてマイク

日本食料新聞社の平山副社長がされました。

その後、開催概要、出展状況、来場者動員、セミナー・イベント企画について

話し合いました。花まる

また本年からヌーベルパティスリーデュジャポン代表の木山さんにも運営委員に入って頂きました。拍手

今年も更に関西にしかない関西でしか出来ない企画を進めています。

専門職の方は是非お越しくださいませメロメロ

2018年10月23日(火)〜25日(木)インテックス大阪花火
  


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2017年12月29日

「年末の挨拶にお越しいただきました。」



カーゴの山田君とタカナシ販売さんが年末の挨拶にお越しいただきました。

日頃お世話になっている百貨店関係に私も年末の挨拶に行きます。OK

百貨店は31日まで営業しているので最終日に伺います。チョキ

ところで年末年始の挨拶は両方必要かキョロキョロ

基本的に年末年始の挨拶は年末・年始両方ではなく、

どちらかで一方で行くことが一般的ですね。OK

年末年始の挨拶時期は相手先の担当者も挨拶で出かけている場合があるので。

そのため、相手が不在の場合は名刺や手土産を渡して、言伝を頼むことが多いです。

ただ、たまたま会う事ができた場合に、年末・年始で相手の時間を

2度も空けてもらうのは失礼なのでガーン

通常は、年末に1年お世話になったことのお礼を言い、

年始の挨拶は年賀状で済ませて、

そして、仕事であったときに改めて挨拶をするとよりスマートのようです。花まる

常に相手の立場に立ち、相手への配慮を忘れない。

これが大人のマナーですね花まる

しかし、マナーは沢山あって分かっていても出来ないことが多いですね・・・赤面
  


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2017年12月16日

「今年最後の青森出張です。」





今年最後の青森出張です。飛行機

神戸も冷え込んでいますが・・・オドロキ

青森は昼まで-2℃、朝晩は-6℃めっちゃ寒いガーン

青森に出店して9年目の冬を迎えましたが寒さが神戸と違います。

川沿いを歩くと氷がガラスのようにコチンコチンちっ、ちっ、ちっ

顔にあたる風がホント冷たい

そんな中、今回はクリスマスト年末年始の最終打ち合わせです。OK

関西ではクリスマス時期に雪が降れば

ホワイトクリスマスってロマンチックですがピカピカ

青森は当たり前

通年はクリスマス頃には雪かきが本格的に始まりますが

今年は12月中旬から雪が降り続いています。オドロキ

ほんと雪国の人は大変。ちっ、ちっ、ちっ

だいぶ雪国の人の気持ちが分かるようになりました。

そんな中、ELM店のスタッフは力を合わせて頑張っていました。力こぶ
  


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2017年12月14日

「取引業者の皆様が年末の挨拶に来られます。」



この時期になると日頃お世話になっています取引業者の方々が年末の挨拶に来られます。ニコニコ

クリスマス時期は業者さんも、こちらも忙しいので今のタイミング・・・・OK

頂き物のカレンダーは昔ほど無くなりましたが

最近はセンスのいい物が増えたような気がします。チョキ

後は手帖やタオル、前掛けなど

飲み物ではワインやビール、ジュースカクテル

またアイスクリームのギフト券などなどピカピカ

結構な数になるので年末に社員に分け分けします。

カレンダーは特に可愛い物から無くなるのです。

取引業者の皆様は挨拶回りに大変だと思いますが

今後ともよろしくお願い致します。ニコニコ

  


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2017年12月02日

「加古川プロバスクラブとの合同例会。」



加古川ロータリークラブの例会に出席しました。OK

今週は加古川プロバスクラブとの合同例会です。花まる

平成5年に当クラブ創立40周年の事業として行われ

今では通年事業になっています。

「プロバス」とはプロフェッショナル ビジネスメン(専門職業の実業人)の

ProとBusをとった言葉で技術、技能、知識、

貴重な体験を持たれた60才以上の方々を対象として

それらの能力を次の世代にいかにうまく伝えるか

そしてスムーズな世代交代に伝えて行くクラブです。チョキ

先輩方に聞いてみるとプロバスクラブは設立当初から比較すると

会員の高齢化や会員数の減少などで

今後はプロバスクラブの会員様が活躍できる場、機会をどう作っていくのか

今後の大きな課題である事も痛感いたしました。オドロキ

プロバスの方とお話をさせて頂きましたが大変勉強になりました。

ロータリーの平均年齢は65歳、プロバスの平均年齢は75歳

しかし皆さん元気です。20年後の私を想像できません!ちっ、ちっ、ちっ

健康管理に気をつけて頑張ります。力こぶ
  


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2017年11月30日

兵庫県洋菓子組合の11月度理事会及び忘年会。」







兵庫県洋菓子組合の11月度役員会に出席しました。OK

議事として・・・・!

新年名刺交換会、インターンシップ就職合同説明会、

会員増強部門より来年の事業について・・・・などなど

報告事項として・・・!

第7回神戸マラソン、販売展示ブース設営、ランナーに洋菓子配布の件

舞子公園クリスマスイベントへのクリスマス作品展示

六甲オルゴールミュージアムにヘクセンハウス搬入

第59回クリスマスコンテストの実地

来期の事業計画案の検討、確認など盛りだくさんの理事会でした。花まる

その後は賛助会員の皆様と一緒に忘年会が開かれました。ビール

洋菓子業界は12月が忙しいのでこの時期に開催されますが・・・・

クリスマスが終わったらホントの意味での忘年会が出来ると思います。メロメロ

役員の皆様、1年間色々とお世話になりました。

ありがとうございます。ニコニコ
  


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2017年11月17日

「サンタクロースとクリスマスの関係は・・・」





街はクリスマスムード・・・・・ピカピカ

モンブランKOBE各店でもクリスマスディスプレーをしています。OK

先日にクアドロの三坂さんと各店を回り

クリスマスディスプレーのアドバイスを頂きました。チョキ

ところでサンタクロースとクリスマスの関係は・・・!

サンタ・クロースの起源は、4世紀に今のトルコに実在した、

ニコラスという司教だそうです。花まる

ニコラスは、貧しい人や子供達を助けたことで多くの人に慕われ、

後に聖人とされて聖ニコラス(Saint Nicholas)と呼ばれました。

そして、カトリック教会によって、

聖ニコラスはクリスマスのお祝いと結び付けられるようになりました。OK

それはオランダで続き、17世紀になってオランダ人がニューアムステルダム

(今のニューヨーク)を建設した際に、その伝統も一緒にアメリカに渡りました。

オランダ語で「Sinterklaas」と呼ばれていたのが、

英語的な発音になおされて、「Santa Claus」、

つまりサンタ・クロースとなったのだそうです。オドロキ

ところが、19世紀に入るとサンタ・クロースが夢物語にしたてられ、

トナカイのそりに乗ってやって来て、ニコニコ

煙突から入って来るといったイメージをつけられてしまいました。

「サンタ・クロースは子供達に夢を与えるから」とは言う事から

今ではサンタ・クロースがクリスマスの主役となっています。OK

  


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