モンブランｋｏｂｅ「真心日記」

播磨の情報誌「まるはり」の森下さんと

ルポライターの玉田さんが西谷店に来られました。

まるはりエクスプレスは明石 姫路 加古川 播磨（はりま）のグルメ、

イベント、居酒屋、イタリアン、スイーツなど地元情報誌で

播磨の情報誌はたくさんありますが・・・

まるはりは毎月見るようにしています。

今回こられたのは播磨のスイーツ・カフェ特集の取材です。

お薦め新作スイーツを3品と

店内の写真・・・

お店の入り口で鍛冶店長も出演しました。

3月半ばに発売されるようです。

楽しみにしていますよ・・・・・

「まるはり」の高原社長もブログを書かれていますよ！

「今日見落とした楽しみと幸せ日記」
http://plateau.tenkomori.tv/

  

東北地域で３店舗を展開する中三百貨店の青森本店に出店しています。

青森店でも集客力がある催事の一つの

「浪花食いだおれ祭」に川口君がモンブランの実演をしています。

この時期の青森は関西よりもかなり気温が低く

・・・

関西では経験できないような

冷え込みらしく一面雪のようです。

青森は５回目の出展でなじみのお客様も増えているようです。

川口君、風邪をひかないように1週間頑張ってください。

また青森グルメ情報が川口君から届いたらご紹介しますね・・・・


  

南海なんば駅店のスイーツボックスに出店しています。

SWEETS BOXは、人気のスイーツが期間限定で

楽しめる「駅ナカのお菓子箱」なのです。

毎日駅を利用される通勤、通学のお客様をターゲットに展開しています。

販売スタッフは清水君と立石さんと久保さんです。

駅ナカなので電車が到着するたびに

お客さんが・・・たくさんお越しになり、

生ケーキ、ロールケーキ中心に販売しています。・・・

お近くにお越しの際はどうぞお立ち寄りください。

SWEETS BOX南海なんば駅店 　http://www.sweetsbox.jp/nanba/

  

播磨リビング新聞社の吉田さんが本社に来られました。

2月号にモンブランの「マカロンショコラ・レミーマルタン」を取り上げていただきます。

マカロンは、アーモンド、卵白、砂糖を使ったフランスを代表する洋菓子です。

１６世紀にイタリアから伝わってきたといわれています。

その後フランス各地方へ広がり様々な種類が誕生しました。

モンブランの「マカロンショコラ・レミーマルタン」は

コニャックの最高級ブランド、レミーマルタンを

しっかり効かせた極上のマカロンショコラ。

マカロンの生地にもチョコレートの最高級ブランド、

ヴァローナのチョコレートを練りこんでありますので

チョコレートの風味とコニャックの最高の組み合わせをご堪能していただけます。

サクっとした食感と口の中でフワっと広がり、

そして口どけの良さ。

これまでのマカロンとはひと味違う大人の味に仕上がっています。

また詳しくお伝えしますね・・・・・

  

全日本洋菓子工業会の理事会が浜松町東京會舘で開催されました。

高井理事長から先ずは年頭の挨拶があり

日本の洋菓子業界の今後の展望や期待などをお話になられました。

理事会の議案ではクープ・デュ・モンドコンクール国内予選について

ＰＣＧ創刊４０周年記念事業やモバックショー

そして5月にある通常総会の講師とテーマなどが議論されました。

理事会終了後・・・・会員200名が集い、新年懇親会が行われ

全国各地から集まったメンバーさんと

昨年のクリスマス情況や乳製品などの原料価格について

活発に意見交換され有意義な懇親会でした。

朝、会社を８時半に出発！神戸空港から１０時の飛行機で浜松町

20時の飛行機で日帰りです。

しかし飛行機に乗るとグゥ~と寝てしまい、着陸音で目覚め

あっと言う間に感じた１日でした。

  

シールズの藤川さんと真木さんが本社にこられました。

来年に向けてのホームページの打ち合わせです。

ケーキの撮影、新しいバナー、トップニュースなどなど・・・

そんな打ち合わせをしている中でシールズさんに伝えていない事がありました。

楽天で販売している「モンブランロワイヤル」が

モンブラン部門でトップをキープしています。

「モンブランのモンブラン」でトップになって以来のことです。

今は期間限定で「丹波黒豆ロール」を販売しています。

そんな期間限定スイーツを会社のホームページに

アップしますので皆さんまたご覧くださいね・・・・
  

名古屋からカーゴの山田君が本社に来られました。

今回はギフト箱の手提げ袋の提案です。

モンブランの頭文字Mがデザインされた物です。

ブログで久々に登場するので山田君は喜んでいます。

なぜなら彼には双子のお子さんがいて

私のブログに登場するお父さんを見て喜ぶらしいです。

最多登場は友人の堀井君ですが・・・・

山田君はおそらく2位だと思います。

今まで１０３３回アップしているので

誰が多いか数えてみようかな・・・・


  

「クアドロ」の三坂さんが本社に来られました。

三坂さんは洋菓子専門のホームページの製作や

パッケージデザイン・店舗プロデュース、市場調査・・・

取引先は100社以上あるらしいです。

今回は焼き菓子パンフレットの提案と

クリスマスの販促ポスターを持って来ていただきました。

「ケーキ、買ットナカイ？」

関西をスイーツで元気にしよう！

という可愛いトナカイがキャラクターです。

見ているだけで癒されますね・・・・


  

焼き菓子ギフトが一新しましたので営業の清水君とお店周りをしました。

パッケージも新しくなりましたが・・・・

中身の焼き菓子も材料にこだわり更に美味しくなりました。

フィナンシェ・マドレーヌ・抹茶のかすてら・栗のタルトレット

どれも北海道バターを使い風味豊かな味わいです。

フィナンシェとはフランス語で「金融家」・「金持ち」を意味します。

これは菓子の形に由来し、

フィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られたものが、

色・形において金塊に似ていたところからこの名前がついたらしいです。

写真は加古川店・東加古川店・舞子店です。
  

ぷらっとの藤田さんとリビング加古川の大塚さんが本社に取材にこられました。

今回は焼き菓子ギフトの取材で同時に取材を受けました。

焼きモンブランと新しくなった焼き菓子ギフトを

ご紹介いただきます。

藤田さんと大塚さんは初対面でしたが

同じ仕事をしているせいか意気投合して

積極的に意見交換をしていました。

撮影後、試食会です。

お菓子を食べている女性はホント幸せそうですね・・・

藤田さんからサプライズ報告があり・・・

結婚するようで寿退社するようです。

これが最後の取材になるのが残念ですが・・・・

幸せそうな彼女の笑顔を見ることが出来てうれしかったです。
  

ポインセチアを西谷店の花壇に植えました。

クリスマス・レッドの植物として人気のあるポインセチアは、

デンマークでユーレ・スチアーナ「Ｃｈｒｉｓｔｍａｓの星」

と呼ばれてとても人気があるそうです。

クリスマス・レッドへの思い入れは雪国ほど強いようですね・・・

それと「コカ・コーラの赤がクリスマス・レッドになったのだ！」

と思われていますが、間違ってはいませんが間違いです。

１９３１年、コカコーラ社のＣＭでサンタクロースは赤い服を着ていますが、

実際は、コカコーラ社が着せる前から、

赤という色は、サンタクロースと深い関係があったようです。

サンタクロースのモデルである「聖ニコラウス」は

キリスト教の司教であり、古来、司教服が常に赤かった事も大事な情報です。

この司教服の赤い色は、自らも命や体をなげうってでも、

信者達の幸せのために尽くすべき司教の覚悟、

すなわち彼が流す血の色を示すと言われています。

又、コカコーラ社のＣＭ以前のイラストでも服が赤かった記録が残っています。　

この様に、コカコーラ社がサンタクロースの服を赤くしたのでなく、

コカコーラのＣＭにより、サンタクロースの赤い服が世界に知れ渡ったようです。

写真はポインセチアの世話をする鍛冶店長  

冬になると気になるのが静電気。

車のドアにバッチ・・・

玄関の鍵をあける時にパチッ、セーターを脱ぐ時にバチバチッ、

ものに触ってビリビリなど、痛さとともに不快感をもたらします。

世界で初めて静電気を発見したのはタレス。

はるか昔の古代ギリシャ時代の人だそうです。

天然石「琥珀」を磨くとホコリがくっつくことに注目し、

磨いてはさまざまなものをくっつけていたとか。

そのためElectricity（電気）の語源はギリシャ語の琥珀なのだそうです。

では静電気は、私たちにいやな思いをさせるだけの「悪者」なのでしょうか。

実は私たちの周りには静電気を利用している製品がいっぱいあるのです。

身近なところでは食品をつつむ包装ラップがお皿にくっつくのは静電気を利用しているからですし、

ＡＴＭや駅の券売機などのタッチパネルにも静電気が使われたりしています。

色々調べてみると勉強になりますね・・・

モンブランのコックコートも静電気により

髪の毛が抜けても落ちにくくなっています。

モデルは川口君

  

松山へ仕事の打ち合わせに行きました。

明石海峡大橋を渡り淡路自動車道～四国横断

途中、高松あたりでトラブルがありましたが・・・

3時間ほどのドライブで到着

仕事の打ち合わせが終わり

繁華街の二番町の裏手にある『仁平』さんに行きました。

お店は庶民的というよりほんの少し高級な雰囲気の居酒屋さん・・・

入り口で靴を脱いでカウンターに座ると、

常連さんたちで盛り上がり

二階の座敷では宴会が行われている模様。

刺身盛りとめばる塩焼きを注文しました。

お店は高級な雰囲気ですが値段は庶民的

満足できる逸品でした。

いつものようにオヤジさんと写真を撮ろうと思いましたが・・・・

忙しそうなので声をかけるのを断念、また行きたくなるお店です。

なんと朝5時まで営業しているようです。

瀬戸内料理　仁平
住所 愛媛県 松山市 二番町1-5-15
TEL 089-941-1675

  

「らいむす企画」の宮下さんとカメラマンの前田さんが加古川店に取材にこられました。

美味しい洋菓子というテーマで

「モンブランのモンブラン」

「しっとり生ロール」を取り上げていただきました。

「モンブランのモンブラン」の名前の由来や

商品のコンセプト、ギフト商品などなど・・・・

宮下さんは読者の気持ちになって本当に望む情報を色々と質問されました。

２時間ほどの取材でしたが私も宮下さんや前田さんと

楽しい会話が出来て楽しかったです。

また、本が出来上がりましたらご紹介しますね・・・・

  

ぷらっとの藤田さんが取材に来られました。

ぷらっとさんは垂水・須磨・西区・明石限定の生活エリアマガジンです。

グルメ情報からショップ情報・スクール情報・仕事情報・健康情報など

地域の情報が満載です。

今回はクリスマス特集に取り上げて頂きます。

取材に来られた藤田さんはいつもバイクで来られ

活動的で笑顔の素敵な女性です。

営業に来られた時はこの笑顔で癒されます。

これからもよろしくお願いしますね・・・・・
  

秋の販売促進として「ロールケーキ」の販売コンテストを開催しました。

モンブラン１１店舗で競い合い

売上に対する構成比で各店のスタッフが力を合わせて頑張りました。

期間は１ヵ月半と・・・・やや長かったのですが！

優勝は新長田店

準優勝は東加古川店

３位は西神南店

そして特別賞として最多売上店の須磨店です。

表彰状と記念品を各店に渡しました。

第1回販売コンテストで新長田店、須磨店の店長は紹介しましたので

今回は2位の東加古川店の次橋店長と

3位の西神南店の豊永店長を紹介します。

これからもお客様に喜んでお買い物をしていただけるように

スタッフ一丸となって頑張ってくださいね・・・・


  

全日本洋菓子工業会の第３回理事会がメルパルク東京で開催されました。

議案の中で洋菓子用乳製品の使用実態調査結果や

新型インフルエンザへの対応策など発表されました。

また２０１０年フランスへのワーキングホリデー・ビザ申請について

今年もフランス大使館から応募依頼がありました。

ワーキングホリデー・ビザはフランスと日本の若者たちが休暇を利用して

双方の国の文化や生活習慣に触れる機会を与え、

滞在費用を補うために就労を許可されるものです。

例年４～６倍の倍率で大変厳しくなっていますが・・・・

今回は３年間限定で期間が長いですが若い技術者には良い経験だと思います。

応募は全日本洋菓子工業会事務局までお願いします。





  

播磨の情報誌「まるはり」の森下さんが本社に来られました。

まるはりエクスプレスは明石 姫路 加古川 播磨（はりま）のグルメ、

イベント、居酒屋、イタリアン、スイーツなど地元情報誌で

播磨の情報誌はたくさんありますが・・・

まるはりは毎月見るようにしています。

今回こられたのはクリスマスケーキの取材の打ち合わせで

今年も掲載していただけます。

お土産に「はりまラーメン本」と10月号である「丼」特集をいただきました。

播磨には私の知らない老舗や新店がたくさんあり

またランチに行くときの参考にさせていただきます。

  

ホームページにアップする「パンプキンロール」の写真を撮りに

シールズの藤川さんと真木さんが会社に来られました。

今回はパンプキンロールと新作のスイーツを撮影しました。

「ザッハトルテ」が復活！

新製品「ムニュムニュ」

新商品「ベリーとフルーツのロール」

新商品「甘栗のクリームケーキ」

秋が深まり新作スイーツが続々登場です。

真木さんが撮影していますが・・・・

反射板をもっている藤川さんはブログに出すぎだと隠れています。

何回でも登場すればいいのに・・・と思いますが・・・・

もうすぐホームページにアップしますので

真木さんが撮った写真をご覧くださいね・・・・


  

来年のバレンタインのパッケージの打ち合わせです。

担当の山田君が色々と打ち合わせをしました。

この箱はバレンタインのアイテムの中の「トリュフチョコレート」のものです。

トリュフとは地下生キノコで、独特の芳香があり

フランス料理で珍重されています。

ご存知の通り、キャビア・フォアグラと並び、

世界三大珍味の１つです。

日本名は西洋松露と言い子嚢菌(しのうきん)類セイヨウショウロ目のきのこです。

人工的に飼育・養殖が困難なため訓練された犬・豚などによって

地中のトリュフを探し当てます。

貴重なんです！

「トリュフチョコレート」は、このきのこに似た形状から

チョコレート菓子もトリュフと呼ぶようになりました。

後は生チョコのパッケージを決める予定です。