モンブランのモンブランvol55
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2016年03月06日

「南青山のRistoranteFRICKで食事会。」











プログレの会の第2部は食事会です。OK

サンエイト貿易の若旅社長の紹介で南青山のRistoranteFRICKに行きました。チョキ

お店は、南青山の根津美術館近くの閑静な住宅地にあります。花まる

大きな窓から光が差し込む明るい店内は清潔感があふれています。ピカピカ

オーナーシェフの深田景氏は、お野菜をたくさん使った季節感あふれる

美しいイタリアンを頂けるということで期待が高まります

パスタは窯揚げシラスとキャベツのスパゲティーニ

窯揚げのしらすの風味豊かなスパゲティー。OK

メインは四元豚のソテー

炭火で焼かれた四元豚は皮目がパリっと香ばしく焼かれていて、身はジューシー。チョキ

デザートはティラミスケーキ

新鮮なお野菜をたっぷり使った目で舌でも楽しめる季節感

たっぷりのイタリアンは、どれも美味しくて大満足

家をイメージしたという明るい雰囲気の店内は居心地がよく、

女性同士のランチにとってもおススメですね・・・・・メロメロ

皆様といろんな意見交換ができて有意義な一日になりました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)研修

2016年03月05日

「プログレの会が東京南青山で開催されました。」








プログレの会が東京南青山で開催されました。花火

会場はサンエイト貿易さん

テ ー マ: 御土産菓子のご提案!

講 師: 日油株式会社 食品研究所 主査 和田 豊様により

①フルーツシフォン

②別立てバームクーヘン

③ホワイトブラウニー

④ほわいたん(栗)

⑤パンドジェンヌ・シトロン

を実演方式で提案いただきました。拍手

講習会が終了後、参加メンバーの各社で売れているお菓子を披露し

意見交換をしました。OK

このプログレの会はもちろん講習もいいですが・・・・

この意見交換会が大変値打ちがあります。チョキ

今回のご紹介いただきましたお菓子の中で畑田本舗さんの

「鳴門金時のお芋さぶれ」が皆さん絶賛でした。花まる

美味しかったです。

四国土産でハタダの栗タルトは有名ですがこれもおすすめです。OK
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)研修

2016年02月29日

「2月29日はニンニクの日。」




2月29日は「ニンニクの日」です。メロメロ

健康補助食品の通信販売で知られる鹿児島県鹿児島市に本社を置く会社が

「にん(2)に(2)く(9)」の語呂合せで、

2月29日を「にん(2)に(2)く(9)の日」として登録されました。!

4年に1度だけの記念日ですが、日本各地でにんにくに関するイベントが催されています。オドロキ

元気が出ないなってときは、にんにく食べたい!って思いますよね・・・・OK

私はにんにくの丸焼きは究極のにんにく料理!チョキ

いかにも元気が出そうです。力こぶ

パスタ料理もにんにくと唐辛子だけでシンプルに作るぺペロンチーノも大好き。花まる

にんにく料理を食べて元気に過ごしましょう力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)研修

2016年02月26日

「ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポンの5月定例研究会。」




ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポンの5月定例研究会が開催されました。拍手

講師は「アンドロワ パレ」の田代義政氏です。

講習品目は・・・!

レモンチーズタルト フュジョン

スピラル

プラリネクッキー

ヌガーショコラ

クッキーショコラ

以上5品目を披露して頂きました。拍手

参加した漆原君も勉強になったようです。
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)研修

2016年02月11日

「卓話のテーマは驚異の超大国 インドの真実。」








加古川ロータリークラブの国際奉仕委員会の担当事業に

キラン・S・セティ氏がお越しいただきました。花火

キラン氏は神戸青年会議所2003年度理事長でインド人初めて理事長です。オドロキ

彼とは同期理事長で2003年度は理事長として兵庫ブロックを盛り上げました。力こぶ

卓話のテーマは「驚異の超大国 インドの真実」OK

インド人だからわかる! ビジネスの将来性と日本人の大誤解 キョロキョロ

インドからの移民二世として、インドと日本を知り尽くした彼だからここまで語れる !

インドビジネスの真実とこれからの可能性。

最近なにかと話題の「インド」だが、

「カレー」や「ターバン」くらいのイメージしか持っていない人が多い一方で、キョロキョロ

「IT」や「巨大市場」などと、その経済面ばかりを煽り立てるような論調も多い。

もちろん、どちらもインドの一側面ではあるのだが、

そのような断片的な知識からでは、本当の姿は見えてこない。

彼は神戸で生まれ育ち、アメリカで学んだ「インド人」。

それだけに、表面的ではない真のインドの姿を余すところなく伝えていただきチョキ

歴史や経済などの基本的な情報はもちろん、

「インド人は実は政治好き?」「インドでITが発展した本当の理由」

「インド進出をやめたほうがいい業界は?」「カースト制との付き合い方」など、

実体験に基づいた情報を語っていただきました。

キランありがとうございます。拍手

いつも二人で食事をしていると他のお客さんから視線を感じます。ちっ、ちっ、ちっ

怪しい食事会と思われているのでしょうか・・・キョロキョロ

仕事のことや政治経済関係、彼との話は尽きませんメロメロ

また食事に行きましょう。ビール


  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)研修

2016年01月15日

「2016輝きの会 新年特別参拝。」










「輝きの会」が新年特別参拝を行いました。花火

今年が11回目の参拝になり32名のメンバーが集いました。ピカピカ

真冬の神殿は、気温もありますが、凛々しい雰囲気が漂い、

身の引き締まる思いで神事に臨みました。力こぶ

特別参拝では「二礼二拍手一礼」

深々と2回お辞儀し

胸の高さで手を合わせ、2回柏手を打ちました。チョキ

この時、心の中で「輝きの会のメンバー」の

会社の更なる繁栄・商売繁盛・工事安全・健康長寿等をお願いし

お願いが終わると一度深々とお辞儀をしました。

しかし今年が11目の特別参拝ですが・・・

二拍手が皆とそろい「パン パン」と乾いた音が響き渡り

本当に気分がスッキリしました。メロメロ

皆様、ありがとうございます。

今年も頑張るぞ~!力こぶ





  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)研修

2015年12月04日

「ロータリークラブ奉仕合同セミナーに参加しました。」



ロータリークラブ奉仕合同セミナーに参加しました。OK

日曜日の昼からみっちり三時間半のスケジュールですがちっ、ちっ、ちっ

各地から沢山の方々が参加されていました。オドロキ

ロータリー財団部門・社会奉仕部門・国際奉仕部門・青少年奉仕部門に分かれて

説明がされましたが・・・・

なかなか難しいお話でした。ガーン

その中で加古川中央ロータリーの矢野さんが社会奉仕委員長として!

社会奉仕委員会活動並びに地区補助金プロジェクトについて発表されました。クラッカー

矢野さんは加古川青年会議所の先輩でもあり

仕事は加古川塾、先生なのです。ニコニコ

実は小学校の時に通っていた塾が加古川塾で矢野さんに教わった事があります。メロメロ

さすが先生!ほんと難しい事をわかりやすく発表して頂きました。

ありがとうございます。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)研修

2015年11月30日

「夢のたねプロジェクト2015 職業人と語ろう。」








夢のたねプロジェクト2015「職業人と語ろう」が開催されました。

9年前から東播磨ビジョン委員会が子ども達に企画しているもので

私は4年間、講師として参加させて頂きました。

今年は前川部長が講師をしました。

この企画は子ども達に職業観や将来のビジョンを持ってもらうことが目的です。

居酒屋さん、美容師、テレビカメラさん、ケーキ屋さん

パティシエ前川君はクレープ苺を作って

子ども達と一緒に仕上げました。

助手の佐藤君も良い経験が出来て勉強になったようです。

パティシエはやはり子どもたちから人気があり

輝いた目を見られて嬉しかったです。

この中で将来、パティシエになる子どもはいるのかな?

また、この様な企画があれば参加しようと思います。
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)研修

2015年11月12日

「トライやる・ウィーク。」




モンブラン西谷店で平岡南中の生徒さんたちが「トライやる・ウィーク」で頑張っています。拍手

トライやる・ウィークは地域に学び、共に生きる心や感謝の心を育み、

自立性を高めるなど、学校では体験できない様々な活動に挑戦し、

「生きる力」を育成する目的で平成10年から始まりました。双葉

生徒さん達は日頃の学校生活では味わうことの出来ない体験にめぐり合うと思います。ニコニコ

また、そこから働くことの厳しさを感じ、親御さん方に対しての

感謝の気持ちが改めて実感するのではないでしょうか!花まる

あるいは、初めての仕事をやり遂げたことへの充実感に浸り、

大人になったときの責任の重さを体感して欲しいものです。スマイル

また、子ども達の体験談をお伝えしますね・・・ピカピカ


  


Posted by 松田安正 at 18:04Comments(0)研修

2015年10月27日

「ヌーベルパティスリーデュジャポンの10月度本部研究会。」









ヌーベルパティスリーデュジャポンの10月度本部研究会が開催されました。花火

今回はDGFのナセルディーン・メンディ講師です。OK

1.ピティヴィエ・アーモンド

2.アンバサドゥール

3.プリウレ

4.シュクセ・ショコラオ

5.ピュイ・ダムールプリウレ

6.フォレ・ノワール

7.マカロン・ダミアン

この6種類を披露して頂きました。拍手

今回はフランス菓子の原点講習と言う事で!

モンブランからの出席者、生田さんは勉強になったようです。花まる

また、モンブランの新作に取り入れて行こうと思います。

ありがとうございました。ニコニコ









  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)研修

2015年10月09日

「久原本家 茅乃舎(かやのや)さんに行きました。」









福岡研修二日目、明月堂さんの見学後、博多から車で40分クルマ

久原本家 茅乃舎(かやのや)さんに行きました。OK

茅乃舎さんを訪れたお客様が圧倒される、大きな茅葺き屋根。オドロキ

あたたかくて懐かしい茅葺き屋根を次世代に残したいとの思いで

全国でも名だたる茅葺き屋根師の方々のお力を借り、

80tもの茅を使っているようです。オドロキ

久原本家さんは明治26年、久原醤油として創業した総合食品企業

㈱久原本家を母体とする久原本家グループなのです。花まる

「キャベツのうまたれ」をはじめとするドレッシングやタレ、スープ等各種調味料の

製造やOEM事業を手掛けられています。

北海道産の厳選したタラコを使用した辛子めんたいこ等の販売

「茅乃舎(かやのや)だし」をはじめとする化学調味料・保存料無添加の調味料や

食品を販売する≪茅乃舎≫

の3ブランドを展開されていますピカピカ

また飲食部門では「茅乃舎」、「ごはん家(や)椒房庵」を運営。

福岡青年会議所の歴代理事長でもある川邉先輩のお話を拝聴し大変勉強になりました。拍手

講演会後、ランチは「茅乃舎」で頂きましたがホント自然の味で美味しかったです。メロメロ

ありがとうございます。

  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)研修

2015年10月08日

「福岡研修の二日目は・・・・とおりもん。」





全日本洋菓子工業会新世代の会の福岡研修の二日目は!

博多のお土産といえは「博多とおりもん」の明月堂さんの工場見学です。メロメロ

モンド・セレクション11年連続受賞!2011年最高位特別金賞受賞!王冠

JR九州特急列車の車内販売お土産人気ナンバーワン!ピカピカ

博多の傑作饅頭「博多通りもん」は、まんじゅうの発祥地

博多に伝わる和菓子の伝統技術に、ミルクやバターをはじめとする西洋菓子の

素材を組み合わせたまったく新しいお菓子です。OK

やわらかい“しろ餡”が舌の上でとろけるまろやかな風味が絶妙なのです。

初めて明月堂さんの本社工場に伺いましたが

製造スタッフの皆さまの挨拶に感銘を受けました。オドロキ

今まで大手工場に幾度となく伺いましたが明月堂さんが挨拶ナンバーワンでした。チョキ

やはり企業は人なり・・・・勉強になりました。秋丸常務ありがとうございました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)研修

2015年10月06日

「全日本洋菓子工業会新世代の会福岡研修。」










全日本洋菓子工業会新世代の会、本年の研修旅行は福岡です。花火

今年で10回目の開催です。

先ずは当工業会のメンバーである石河さんと秋丸さんの担当です。OK

先ずは博多鈴懸本店視察そして、フランス菓子16区店舗見学オドロキ

その後、懇親会の前に16区の三嶋氏を囲んで座談会を開催しました。チョキ

店名は共にヨーロッパ修業時代を過ごした淳子夫人の命名によるもので

以来30年間一切多店舗化せず、

一店舗のみで「自分の作ったものは自分の目の届く範囲で売る」

「鮮度を一番大切にする」というポリシーを貫いておられます。

今や日本全国は言うに及ばず、お菓子の本場フランスでも人気の高い

ダックワーズが三嶋隆夫の考案により創られたお菓子であることは広く知られています。拍手

厚生労働省 平成19年度「現代の名工(卓越した技能者)」受章王冠

そんな三嶋氏と貴重なお話が出来て良かったです。メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)研修

2015年09月19日

「ヌーベルパティスリーデュジャポンの9月度本部研究会。」







ヌーベルパティスリーデュジャポンの9月度本部研究会が開催されました。花火

今回は大東カカオ株式会社 杉田英寿氏が講師です。拍手

1.秋味

2.新涼

3.モンテベロ

4.ショコラブルジョワーズ

5.ブールドネージュ

6.ごまるショコラ

この6種類を披露して頂きました。花まる

モンブランからの出席者、松本君は勉強になったようです。OK

また、モンブランの新作に取り入れて行こうと思います。

ありがとうございました。ニコニコ



  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)研修

2015年08月26日

「テーマは深海の不思議な生物たちです。」










加古川ロータリークラブの例会で山本亜也夫君が卓話をしました。拍手

30分の持ち時間でそれぞれの専門職の会員がテーマは自由で発表します。!

山本君はOA機器・オフィス家具・什器等の会社を営んでいますが

テーマは「深海の不思議な生物たち」です。キョロキョロ

「深海の不思議な生物たち」は、日頃から、魚や鳥、哺乳類、爬虫類、昆虫など

自然の中で生きている生物のDVDとかを見るのが好きで、メロメロ

深海にはたくさん生きているというのを伝えたいと思い、このテーマを選びました。OK

何年も何も食べずに生き続ける「ダイオウグソクムシ」、オドロキ

口がビックリするほど飛び出す「ミツクリザメ」、オドロキ

牙が長すぎて一生あいた口がふさがらない「オニキンメ」、オドロキ

どんな光も見逃さない「ギガントキプリス属の一種」、オドロキ

頭が透明な「デメニギス」、歯や胃もなく、当然食物を摂ることは出来ず、

雌との交尾、つまり子孫を残すためだけに生まれてくる悲惨極まりない

「ミツマタヤリウオ」のオス、変態後の雄は餌を一切取らず、

よく発達した眼球と嗅覚器を利用して雌を探し、体に食いつき、

以降は雌と一体化した寄生生活を送るようになる「インドオニアンコウ」オスなど、オドロキ

深海には、変で楽しくてグロテスクな生物がいっぱいです。

プロジェクタを使って講演をしましたが・・・・・

トラブル発生ちっ、ちっ、ちっ

PCの画像が動かなくなりました。ガーン

OA機器販売の社長が直せないのが恥ずかしがっていましたが

弊社の社員がおれば直ぐに直せるのですけど、と笑いをとっていました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)研修

2015年07月28日

「加古川ロータリークラブの納涼例会。」










加古川ロータリークラブの納涼例会が!

セトレハイランドヴィラ姫路で開催されました。OK

先ずは森会長の挨拶で始まり、乾杯は玉川直前会長が行いました。ビール

乾杯に使われたシャンパンは保地会員のお勧めのもの・・・ カクテル

詳しいワインの説明がありました。ニコニコ

ロータリーでは会員の皆様とは親子ほど年齢が違いちっ、ちっ、ちっ

入会当初はいつも緊張しておりましたがガーン

入会して6年目になると、気軽に話せる会員も増えアップ

そんな中、色んな方々とお話が出来て

有意義な時間を過ごせました。メロメロ

セトレハイランドヴィラさんは料理もおいしく、チョキ

大変見晴らしがよく、館内も洗練されていて、なかなかのものでしたよ。

通常例会では見られないような気さくな先輩たちの笑顔に感謝・・・ニコニコ

親睦委員会の皆さまお世話になりました。メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)研修

2015年07月17日

「加古川ロータリークラブの新年度初例会。」




加古川ロータリークラブの新年度初例会が行われました。花火

K.R. “ラビ” ラビンドラン 2015~2016年度RI会長は「世界へのプレゼントになろう」プレゼント

をテーマに掲げました。アップ

人は地位や身の上にかかわらず、才能、知識、能力、努力、そして献身など、

誰にでも与えることのできる何かを持っています。

それを友人へ、そして世界へプレゼントすることは世界へ「変化」を

起こすことに繋がっていきます。メロメロ

「世界へのプレゼント」になるために、加古川ロータリークラブはこの一年いままで以上

に「親睦」を大切にしていきたいと考えております。チョキ

と森会長から説明がありました。

芝本幹事も大役お疲れ様です。

そして船原君が会場監督、例会前はかなり緊張していましたがちっ、ちっ、ちっ

バッチリでしたよ・・・・1年間頑張ってください。力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)研修

2015年07月06日

「2015JGA夏期特別技術講習会。」






2015JGA夏期特別技術講習会が開催されました。花火

講師は連合会公認技術指導委員の木村成克氏と浅見欣則氏拍手

木村シェフ

1.プランタニエ

2.シトロイゼルとボンノム

3.パートドゥルス

浅見シェフは

1.グレデボージュ

2.モノルーパンデピス ショコラオランジュ

3.ルカレマロン

焼き菓子を主に披露され基本に忠実な勉強になる講習会だったようです。ニコニコ

またモンブランでも取り入れていこうと思います。

ありがとうございました。OK
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)研修

2015年07月01日

「今年のELMのテナント会は蔦温泉に行きました。」












今年のELMのテナント会は蔦温泉に行きました。OK

蔦温泉の歴史は古く1174年に湯治小屋があり、オドロキ

その後1909年、旅館へと姿を変えたようです。

歴史を感じさせる木造の宿がホントいい・・・・メロメロ

宿の言い伝えは沢山あり、宿の周りに「ツタウルシ」が沢山あったから、

また「わらび」が付近に沢山あり、それがアイヌ語で「ツタ」と云われることから、

など宿の壁には様々な言い伝えが貼ってありました。 オドロキ

館内はウネウネと曲がった質感のある木でつくたれた部屋の棚や歴史がありそうな窓に

襖のような扉。全てがすばらしく思えました。ニコニコ

綺麗で新しく、設備のととのった宿もいいのでしょうが、

その宿の重みや歴史を感じOK

蔦温泉は部屋もお湯も従業員の接客も。とてもよい旅館だと思いました。チョキ

こんな素晴らしい宿で全国各地から集まった方々と

親交を深めることが出来て有意義な1日になりました。ニコニコ

お菓子担当の関さんとテナント会清野会長お疲れ様でした。メロメロ

ELMのスタッフの方々、大変お世話になりました。ありがとうございます。



  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)研修

2015年05月04日

「イワセエスタの経営セミナーが有馬グランドホテルで行われました。」






イワセエスタの経営セミナーが有馬グランドホテルで行われました。花火

先ずは、講演会 元)イトーヨーカ堂執行役員衣料事業部長の片山裕介氏による

「激変する経済環境と中小企業の戦略」と言うテーマで講演を頂きました。拍手

2013年にリテールデザイン研究所設立され

40年間の経験と実績を基に、精通されている流通のコンサルタントをされています。

経営セミナーが終わり宿泊先の中の坊瑞苑に移動し楽しい懇親会です。ビール

先ずはイワセエスタ大阪代表取締役社長の浅井さんから近況報告があり

今後のビジョンなどを熱く語られました。力こぶ

懇親会ではイワセエスタさんの会でしかお会いしない方もおられましたので

活発な意見交換が出来て有意義な会になりました。

ありがとうございました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)研修