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2017年01月31日

「1月31日は、愛菜の日。」



1月31日は、愛菜の日。

野菜の摂取量が少なくなりがちな冬の時期に、もっと野菜を食べ、OK

健康的な食生活を送ってもらいたいとの思いから、カゴメさんが制定した記念日です。

1を「アイ=愛」、31を「サイ=菜」と読む語呂合わせから、1月31日を「愛菜の日」

生活習慣病などを予防し、健康な生活を維持するための目標値の一つに

「野菜類を1日350g以上食べましょう」が掲げられています。チョキ

カゴメさんの調査結果

20〜69歳の全国の主婦を対象に、「家族の食生活と冬の野菜摂取に関する意識調査」

調査結果より、全国主婦の6割は、1日に必要な野菜摂取量を摂取できておらず、

2人に1人が野菜不足であることが分かりました。

ちなみに、冬の野菜摂取方法1位は「鍋」88.3%

冬に食べたい野菜1位は「白菜」83.0%

全国主婦が選ぶ、最も食べた野菜1位は「キャベツ」、

2位「玉ねぎ」、3位「白菜」、4位「トマト」、5位「じゃがいも」

緑黄色野菜の中では、1位「トマト」、2位「にんじん」、3位「ほうれんそう」。

5人に1人は、野菜不足と感じる時に、手軽に飲める「野菜ジュース」で野菜を補う。

私はトマトジュースが好きです・・・・・・メロメロ

特にウォッカをベースにトマトジュースやスパイスを加えたカクテル

「ブラッディ・メアリー」が大好きです。メロメロ

お酒と一緒に飲んだら更に健康になるかも・・・花まる
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年01月30日

「2月が旬の果物。」



こんな寒い季節に旬の果物なんてと思われる方もいるかと思いますが、キョロキョロ

実はたくさんあるのです。アップ

旬の果物は、おいしいだけでなく、栄養価も豊富。チョキ

旬の果物を食べて、まだまだ寒いこの冬を乗り切りましょう!メロメロ

先ずはキウイフルーツ・・・ピカピカ

国産品のキウイフルーツは、2月が旬になります(ニュージーランド産なら5月〜初夏が旬)。

近頃は「レインボーキウイ」という中身が赤色かかっている品種が人気で、

程よい酸味と甘さのバランスが楽しめます。OK

栄養価も高く、特にビタミンCは、オレンジやレモンと比べても豊富です。

風邪を引きやすい季節にピッタリですね。チョキ

そして苺・・・・・いちご

苺は、11月下旬から2月までがピークです。

春が旬だと思われている方も多いと思いますが、

春はハウス栽培で育ったものが多いので

今が一番いちごが美味しい時期ですね・・・・OK


  


Posted by 松田安正 at 01:55Comments(0)情報

2017年01月29日

「いつもお世話になりありがとうございます。」



ボックサンの福原さんと食事に行きました。OK

昨年から兵庫県洋菓子協会の会長に就任され拍手

私は副会長をさせて頂いております。ちっ、ちっ、ちっ

福原さんとの年齢はちょうど一回り上のお兄ちゃんって感じです。チョキ

私が修業に行く前の高校生の頃

親父に連れられて何軒かのケーキ屋さん巡りの中で

特に印象に残っているのが・・・・!

ボックサンの福原さんです。オドロキ

私が18で、福原さんが30歳

パティシエ修業に行く前の私にとって

自信にあふれた福原さんがホント輝いて見えました。ピカピカ

亡くなった親父に良く可愛がってもらったと

福原さんは言いますが・・・・

本当は迷惑かけられた一人だと思います。ちっ、ちっ、ちっ

でも親父のお蔭で今では、福原さんに可愛がって頂いています。

鉄板焼を食べながら初対面の時の話から・・・・ウシ

お菓子やプライベートの現在、未来の事まで話は尽きませんでした。

色々とありがとうございます。

福原さん御馳走様でした。メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)ありがとう

2017年01月28日

「チョコレートの健康パワー。」



チョコレートの健康パワー OK

赤ワインやお茶などと並んでカカオにも豊富なポリフェノールが含まれており、

すぐれた抗酸化効果があるようです。花まる

ポリフェノールの抗酸化作用・・・!

動脈硬化の予防作用がある

コレステロール値を下げる

がんの発生を抑制する効果があるなど

チョコレートをたくさん食べる国では胃がんになる人が少ないらしいオドロキ

例えば、一人当たりの年間消費量が最も多いスイスと日本を比較してみると、

スイスのチョコレートの消費量は日本の約6倍、オドロキ

胃がんになる人は約4分の1とかオドロキ

また集中力・記憶力を高めたり、気持ちを穏やかにさせる

チョコレートの甘い香りには集中力や記憶力を高める効果があることが

いろいろな実験から明らかになっています。チョキ

また、チョコレートにはテオブロミンという成分が含まれており、

神経を鎮静させる作用があることもわかっています。

「チョコレートを食べると興奮して鼻血が出る」というのはむしろ逆で、

ヨーロッパなどでは寝る前にチョコレートを食べたりすることもあるようです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年01月27日

「あっという間に完食!大満足の天中華。」



「天中華」が有名な五所川原市の「亀乃家」さんに行きました。ラーメン

五所川原には「天中華」という耳慣れない食べ物が存在します。 キョロキョロ

中華そばに天ぷらを載せたもので、オドロキ

津軽の食堂では時々見られるメニューだそうです。OK

耳を疑うような組み合わせですが・・・・・

これがなかなかのもので、他の地域でも伝えられる食文化だと思います。ピカピカ

青森独特の煮干出汁ではなく、鶏などから取った優しい味わいのスープ。

ホタテがゴロゴロ入ったかき揚げは、まさに食べ応え十分。チョキ

ホタテの美味しい出汁も徐々にスープに溶け込んで、

これまた美味な仕上がり。花まる

スープを吸ったかき揚げとともに啜る麺が堪らない。

あっという間に完食!大満足の天中華でした。花まる
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年01月26日

「青森出張 おかえりなさ~い。ただいま~。」





青森に今年初めての出張です。飛行機

神戸エリアのスタッフは何かがあれば・・・・・

本社から社員が直ぐに対応できるけれどもOK

県外の青森ELM店は

距離と時間がかかり直ぐには行けませんが

スタッフ一丸となって頑張っています。力こぶ

青森出張に行くといつもELM店のスタッフが

「おかえりなさ~い」と言ってくれます。オドロキ

ちょっと恥ずかしいが「ただいま~」と答えます。メロメロ

そして神戸に帰るときは「いってらっしゃ~い」と言ってくれるのでオドロキ

「行ってきます。」と答えます。

だいぶ恥ずかしいですが何かホッとします。メロメロ

ELM店のスタッフの皆様、いつもありがとうございます。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ありがとう

2017年01月25日

「1月25日はホットケーキの日。」



1月25日はホットケーキの日

明治35年のこの日、!

北海道旭川で日本の観測史上最低の気温-41℃が記録されました。オドロキ

1月25日は年間最低気温を記録する一番寒い日なので、

こんな日にはふんわり温かいホットケーキを

食べて心も体もホカホカになろうという意図で

制定された記念日なのです。OK

ホットケーキとパンケーキの違い!

一説によると、日本でホットケーキミックスを最初に発売した社長さんが、

「温かいケーキだから、ホットケーキにしよう」と命名したそうです。

パンケーキというのは小麦粉を主原料とするフライパンで円形に焼いた

菓子全般を指す言葉のです。チョキ

その中で厚手のものがhot cake、薄手のものがcrapeということになるのでしょう。

ちなみにpanは食パンのパンではなくフライパンのパンなのです。花まる

温かいものを食べて心も体もあったまりましょう!メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)情報

2017年01月24日

「平成29年度 兵庫県洋菓子協会の新年名刺交換会。」





平成29年度 兵庫県洋菓子協会の新年名刺交換会がポートピアホテルで開催されました。花火

福原会長の新年挨拶に始まりマイク

ご来賓の方々から井戸知事、久元市長、

日本洋菓子協会連合会専務理事の石黒様

からご挨拶を賜りました。拍手

来賓の方々を26名お招きし

日頃お世話になっております賛助会員の方々が200名ほど参加頂き

会員を含め総勢250名で新年を祝いました。花火

皆さんと色んな意見交換が出来て有意義なひと時でした。

またポートピアホテルのデザートも美味しかったです。

最後は恒例の津曲副会長の万歳三唱で締めくくりました。チョキ

皆さま、ありがとうございます。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)仕事

2017年01月23日

「お土産にモエ・エ・シャンドンを頂きました。」



名古屋のカーゴの山田君と本社で打ち合わせです。

なんとお土産にモエ・エ・シャンドンを頂きました。オドロキ

「モエ・エ・シャンドン」はF1表彰式のシャンパンファイトやパリコレクションなどの

世界中のセレモニーなどで公式シャンパンとして親しまれています。チョキ

山田君いつもありがとう~

山田君は私のブログにおそらく今までに一番登場していると思いますが・・・

昨年に登場したのは2回だけでしたと本人から申告がありました。キョロキョロ

久々に登場です・・・・・・拍手
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ありがとう

2017年01月22日

「1月22日はカレーの日」。



「1月22日はカレーの日」。

全国学校栄養士協議会が1982年に全国の給食で一斉にカレーを出そう、

と決めたのがきっかけだそうです。OK

カレーライスとライスカレーどう違うキョロキョロ

戦前の日本ではほぼ同じ料理が陸軍ではライスカレー、

海軍ではカレーライスと呼ばれていたようです。 オドロキ

海軍のレシピではスープストックを用い、

小麦粉を狐色になるまで炒めると書かれているのに対し、

陸軍では特にだしに関する記載はなく、ルーも小麦粉とカレー粉をラードで攪拌すると

あるのみなので、「カレーライス」に比べて「ライスカレー」の方が

黄色くあっさりとした風味だったと想像出来ますね・・・・・ニコニコ

東京オリンピック開催(1964年)頃を境にカレーライスが優勢になったとされるようです。

カレーライス、ライスカレーという2つの名称については、

その移行期に諸説があったようです。

俗にご飯の上に黄色いカレーソースがかけられて供される

大衆的なスタイルをライスカレーと呼び、!

カレーがソースポットなどに入れられライスとは別に供される、

気取った感覚のものをカレーライスと呼ぶのが大体の慣例ですかね・・・・・ニコニコ
  


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2017年01月21日

(一社)加古川青年会議所の新年祝賀会



(一社)加古川青年会議所の新年祝賀会が行われました。花火

青年会議所は40歳で卒業なので、私はOBになってから13回目の出席です。OK

司会の橋本専務理事の開会宣言に始まり

そして、前川理事長が本年の豊富や基本方針を新年の挨拶として発表しました。拍手

来賓は加古川青年会議所の活動エリアである加古川市・稲美町・播磨町の

関係者など80名の方々にお越しいただき、代表として、

加古川市長岡田氏に祝辞を頂きました。拍手

そして、加古川商工会議所会頭の釜谷和明氏の乾杯で懇親会が始まりました。カクテル

来賓の方々、OB・現役メンバーを合わせ約150名での祝賀会でしたが

各団体の関係者の方々や久しぶりに逢う現役メンバーと情報交換が出来て、

有意義な時間を過ごしました。

本年度スローガンクラッカー

「日本の心を学ぶまちづくり」~和を貴び衆知を集めよう~

頑張ってくださいね力こぶ




  


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2017年01月20日

「1月20日は甘酒の日。」



1月20日は大寒、そして甘酒の日です。OK

1月20日は大寒ということで一年で最も寒い頃に

日本伝統の発酵飲料甘酒で 冷えた身体、疲れた身体を温め癒して

もらおうと制定されたとのことです。 メロメロ

この日を定めたのは日本を代表する菓子メーカーの一つ、森永製菓。

この会社では1969年から甘酒を販売

そもそも甘酒というものは !

その昔は夏に冷やして飲む飲み物だったそうですね・・・・

だから俳句でも夏の季語として甘酒が出てくるそうです。 オドロキ

そんな甘酒ですが、やはり今の季節は温かいのを

ふぅーふぅーさましながら飲みたいですね。メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年01月19日

「節分期間限定スイーツ 恵方巻きロール」



節分期間限定スイーツ「恵方巻きロール」ピカピカ

2017年は北北西・・・OK

恵方巻きを女性が願いを込めて食べることにより、

女性に福が来る(子宝・良縁)と言われていたそうです。チョキ

恵方巻きの7つの具はそれぞれ七福神をあやかり食べるものとして

普及していますが、太巻きの中の具材として、

きゅうりを青鬼、しょうがやでんぶを赤鬼

に見立てて節分に無言で一気に恵方巻きを食べ、

鬼を退治する(邪鬼を払う)と言う説もあります。ニコニコ

恵方巻きロールは米粉を使ったふんわりロール生地に

苺、オレンジ、キウイを生クリームで巻き上げました。

海苔に見えるのはココアのクレープです。花火

キウイを青鬼、苺を赤鬼に見立てて節分に無言で一気に恵方巻きロールを

食べ、鬼を退治する(邪鬼を払う)と言う思いをケーキに託しました。

恵方巻きロールはモンブランKOBE限定スイーツです。

1月27日から2月3日まで限定販売です。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)イベント

2017年01月18日

「輝きの会 新年特別参拝を行いました。」









「輝きの会」が新年特別参拝を行いました。OK

今年が11回目の参拝になり20名のメンバーが集いました。チョキ

真冬の神殿は、気温もありますが、凛々しい雰囲気が漂い、

身の引き締まる思いで神事に臨みました。

特別参拝では「二礼二拍手一礼」チョキ

深々と2回お辞儀し

胸の高さで手を合わせ、2回柏手を打ちました。ピカピカ

この時、心の中で「輝きの会のメンバー」の

会社の更なる繁栄・商売繁盛・工事安全・健康長寿等をお願いしました。 花まる

お願いが終わると一度深々とお辞儀をしました。

しかし今年が11回目の特別参拝ですが・・・

二拍手が皆とそろい「パン パン」と乾いた音が響き渡り

本当に気分がスッキリしました。

皆様、ありがとうございます。

今年も頑張るぞ~!力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:52Comments(0)情報

2017年01月17日

「1月17日はおむすびの日。」



おむすびの日

今、皆さんが毎日当たり前のように食べているごはん。

それが突然食べられなくなったらどうしますか。オドロキ

おそらく、普段は考えたこともないかもしれません。

しかし、過去に、現実のこととなったことがあるのです。

1995年1月17日、阪神大震災が発生しました。

家が倒れ、道路が崩れ、多くの人たちが亡くなりました。ガーン

生き残った被災者は、食べ物もなく不安のどん底に突き落とされました。

まさに、いつも食べていたごはんが食べられなくなったのです。

そのとき、ボランティアによっておむすびの炊き出しが行われました。

炊き出しによって、被災者はおいしいごはんを食べることができました。花まる

兵庫県は、震災の翌年、この震災での経験から、お米の大切さを再認識し、

「ごはん」中心の健康的な食生活を推進する

「おいしいごはんを食べよう県民運動」を始めました。

ごはんのおむすびだけでなく、人と人との心を結ぶ「おむすび」の日を作ろうと

全国公募し、阪神淡路大震災でボランティアによるおむすびの炊き出しが

人々を大いに助けたことから、

いつまでもこの善意を忘れないために大震災の発生した1月17日を記念日となりました。ニコニコ
  


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2017年01月16日

「苦い水と呼ばれたルーツ。」



日本におけるチョコレートの歴史で最も古いのは、!

1617(元和3)年に伊達政宗の家臣である支倉常長がメキシコへ立ち寄った時、

チョコレートを飲んだという説です。オドロキ

1867(慶応3)年になると幕府代表としてパリ万博を訪れていた

15代将軍徳川慶喜の弟の徳川昭武が「朝8時、ココアを飲んだ」と日記に記しています。OK

また、1873(明治6)年には、岩倉具視や大久保利通、

津田梅子らもフランスのチョコレート工場を訪問し、

チョコレートを味わった記録が残されています。チョキ

1909(明治42)年には森永が国産初の板チョコを発売しています。

さてチョコレートと言えば、子どもから大人まで愛される甘いお菓子の代表格。

ところがカカオ豆に脳や健康によいとされるポリフェノールが豊富に含まれていることが

わかってからは、各メーカーがこぞってカカオ高配合の商品を発売しています。アップ

その苦味や酸味こそがカカオの特徴であり、「苦い水」と呼ばれたルーツなのです。ニコニコ
  


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2017年01月15日

「ランチは洋食屋さんでオムライス。」



ランチは洋食屋さんでオムライスOK

オムライスの発祥には2説あるのです。!

1900(明治33)年頃の話。当時、大繁盛していた東京煉瓦亭さんでは、

従業員の賄い飯に何か手早く食べられるものはないかと、!

ご飯とオムレツが一緒になった「ライス入りオムレツ」を作るようになった。

スプーン一つで片手でも食べられるこの料理は以後、賄い飯の定番となります。チョキ

もう1説は、1925(大正14)年頃、

大阪・汐見橋の洋食屋「パンヤの食堂」さんで誕生したというもの。!

1922(大正11)年に創業したパンヤの食堂は、

のちに「北極星」と名前を変え、現在に至っている。

常連客が胃腸が弱くて柔らかいものしか食べられないから

トマトケチャップで炒めたライスを卵で包むことを考えついた。ピカピカ

その客は初めて食べた料理に感動し、「これはなんちゅう料理や」と店主に尋ねる。

とっさに「オムレツとライスで、オムライス」と店主。

それが元祖オムライスだという説なのです。ニコニコ
  


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2017年01月14日

「加古川ロータリークラブの新年例会。」





加古川ロータリークラブの新年例会に出席しました。OK

本日の例会は、新年例会ということで祝賀ムードで開催されました。チョキ

国歌斉唱、4つのテスト唱和音符

保治会長の挨拶に始まり!

ゲストに岡田市長からお言葉を頂きました。拍手

また月初めなので誕生日、結婚記念日、創立記念日の方々がお祝いをされました。花まる

毎週火曜日のお昼の例会なので仕事と重なることが多いのですが

今年は出来るだけ出席しようと思います。ニコニコ
  


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2017年01月13日

「ちんちん焼き」



初詣やえべっさんの屋台にベビーカステラの人気がありますがアップ

加古川出身の私は「ちんちん焼き」なのです。OK

もともと、ちんちん焼は姫路や加古川、明石方面の名物で、チョキ

大阪はベビーカステラといわれることが多いようです。

ちんちん焼は型にホットケーキ状の生地を流し込み・・・・・・

焼けたらひっくり返して、鉄板の型をたたいて落とします。

この時に「ちんちん」と音がするので、ちんちん焼の名がついたようです。ピカピカ

関西・兵庫県では地域ごとにオリジナル名が数多く存在しているらしく

中でも明石市周辺や淡路島では表面だけ焼いて中は半生の状態で供されることもある。オドロキ

他に、東京ケーキ、松露焼き、福玉焼き、玉子焼き、ピンス焼、コンチネンタルカステラ、

ドラちゃんカステラなどなど

最近では和三盆ベビーカステラなど本格派が見受けられますニコニコ
  


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2017年01月12日

「十日戎に西宮神社へ行ってきました。」







十日戎に西宮神社へ行ってきました。OK

この十日戎とは商売繁盛を祈願するお祭りとして有名で、!

えびすさん自体もえびすビールがあるくらいだから全国的に有名ですが、

1月10日の十日戎はなぜか関西が中心。チョキ

西日本の方にもあるらしいが関東にはないとの事です。オドロキ

そして、神社の中心に奉納まぐろがあります。

みなさんペタペタとお金を貼ってお参りします。

今年は鹿児島産で2.3m、260キロオドロキ

凄~い・・・

今年は本殿の隣のあらえびす神社にもお参りしました。ニコニコ

本殿は穏やかでお優しいえびすさま

あらえびすさまは勇猛で力づよいえびすさま

両方参るとさらに、えびすさまの福が授かるようです。

今年はいい年になるかもね・・・・・OK


  


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