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2017年02月25日

「桃の節句の季節の料理。」



桃の節句の季節の料理を調べたら、

すごいのが出てきました。オドロキ

蕨・根干・土筆・蓼・葉生姜・久年母・木の芽・

春筍・蕗の薹・嫁菜・萵苣・鶯菜・胡葱・春菊・蓬 

いくつ読めます? キョロキョロ

わらび・つくし・たで・はしょうが・くねんぼ・きのめ

はるたけのこ・ふきのとう・よめな・ちしゃ・うぐいすな・こそう・しゅんぎく・よもぎ、

は何とか調べましたが・・・・

根干(?) ってなんて読むのか分かりません。ちっ、ちっ、ちっ

そもそも読めないものは食べたことがないでしょう? キョロキョロ

さて、蕨・土筆・葉生姜・木の芽・春筍・蕗の薹・春菊は、

野菜売り場でも売られているので、なんとかなりそうです。

さっとゆでてあく抜きをし、酢味噌であえたり、

カラシ醤油であえると美味しそうですね・・・ニコニコ


  


Posted by 松田安正 at 06:52Comments(0)情報