モンブランのモンブランvol55
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2017年05月19日

「氷菓のはじまりについて・・・・」



「氷菓」のはじまりについては様々な説が伝えられています。キョロキョロ

アレキサンダー大王は山から雪を運ばせちっ、ちっ、ちっ

冷たい飲み物を戦場で兵士達に与え士気を高めた。OK

またローマの帝王ネロはアルプスから雪を運ばせ

バラやスミレの花水、ハチミツなどで

香味をつけた氷菓「ドルチェ・ビータ」を愛飲していたなどなど・・・オドロキ

今の氷菓に結びつくと考えられるのは

11世頃にアラブ世界にあった「シャルバート」という飲料だそうです。チョキ

これはバラや麝香で香味をつけた砂糖水を山の氷雪で

冷やした飲み物で、これが今日のシャーベットの原型らしいです。

暑くなると冷たい物が欲しくなりますね・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報