モンブランのモンブランvol55
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2017年05月27日

「スチームラックオーブンZENは素晴らしい。」





七洋製作所さんの大阪支店に行ってクルマ

スチームラックオーブンZENで試作をしました。OK

前回も七洋製作所さんの窯を購入しましたが

他のメーカー様のオーブンは使えないくらいです。花まる

七洋さんのオーブンは「密閉性」がとてもよく、OK

扉や炉内の構造もしっかりしており、商品も安定して焼成できるのです。チョキ

プリンですがスチームを使って焼くことで湯煎なしでできる点は、!

怪我や火傷の心配が減ること。

つまり大事なスタッフを守ることにも繋がります。花まる

なんといっても今までよりもおいしくでき、アップ

時間もグッと短縮できる。

高圧の蒸気がこんなにも生地にまんべんなく浸透していくのには感動しました。メロメロ

ロール生地も今までよりしっとり焼けていい感じでした。

スチームラックオーブンZENを購入する方向で考えています。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)仕事