神戸山茶花のリーフパイが神戸セレクション.10に認定されました。
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2017年06月13日

「高円宮家にモンブランKOBEのお菓子を献上しました。」





このたび赤坂御所に参内し、高円宮家にモンブランKOBEのお菓子を献上しました。OK

献上したお菓子は「神戸 山茶花のリーフパイ」・・・・・ピカピカ

フレッシュバターと小麦粉生地を折りたたみ、一つ一つ職人の手作業により

木の葉のかたちに整形されサックリとしたパイの食感とチョキ

神戸近海播磨灘の塩を使用した、ほどよい塩加減が旨さを引き立てています。花まる

「山茶花(さざんか)」は神戸のシンボルツリーなのです。チョキ

リーフパイに使う塩は淡路島洲本市五色町でとれた「自凝雫塩(おのころしずくしお)」

を使用しました。

自然の恵みと人の想いが融合した自慢のお菓子です。メロメロ

現地は厳重な警備のもと記帳を終え皇宮警察を通りちっ、ちっ、ちっ

今回で御所内に入るのは四回目ですが・・・・

貴重な経験をさせて頂きました。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)仕事