モンブランのモンブランvol55
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2017年07月01日

「強い芳香と豊富な甘い果汁 ライチ。」



楊貴妃が美しさの源としてこよなく愛したと言われるフルーツ「ライチ」。オドロキ

強い芳香と豊富な甘い果汁はライチは、台湾産のものがスーパーで手に入ります。

最近では、沖縄産のものも手に入るそうです。OK

おいしいライチを食べたいあなたに送る、ライチの見分け方です。

時期で見分ける!

ライチの旬は初夏から夏。最近では年中手に入るそうですが、

やはり旬を逃さないほうがよいでしょう。

産地で見分ける!

普通スーパーで手に入るものは台湾産がほとんど。

しかし、中国産のものは種が小さく果肉が多い、という特徴があります。

見た目で見分ける!

皮の赤いもの・・・黒ずんでいるものはNG

トゲのあるもの・・・トゲが丸くなっているものはNG

楊貴妃が愛してやまなかったという「妃子笑(ひひしょう)」という種類のライチは、

「グリーンライチ」。グリーンライチなら緑色でも食べごろです。花まる

触って見分ける!

トゲが鋭いもの・・・トゲが柔らかいものはNGなどです。

これからの時期はおいしいライチを食べましょうニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 13:08Comments(0)情報