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2017年08月03日

「8月3日はハチミツの日。」



はちみつの日は、1985年に日本養蜂はちみつ協会と全日本はちみつ協同組合が、

「8(はち)3(みつ)」という語呂合わせから、この日を記念日と制定されました。!

はちみつには強力な殺菌力があり、OK

ミイラの防腐剤としても使用されていた歴史があります。オドロキ

砂糖などで水増しされたハチミツでない限り、

保存しておいて腐ることはありませんが、味が劣化します。

採りたてと同じ風味で食べられるのは約3年間です。ニコニコ

日本産のハチミツは水分の含有量が多いので、

2年くらいがおいしく食べられる期間です。

賞味期限は、ハチミツの種類などによって風味が落ちる期限が違うので

生産者の個々の判断で2~5年の間で設定されています。

古いハチミツは砂糖の代わりに煮物などに使用し、

直接食べる時は新しいハチミツを使った方が良いでしょう。

保存は常温で、「直射日光」と「湿度」を避けてください。

最適の温度は18~24℃です。花まる

容器のフタを閉め、戸棚の中など、日の当たらない場所に保存しましょう。

低い温度だと、はちみつが白く結晶化して固まってしまうため

冷蔵庫に入れる必要はありません。 

はちみつが結晶化してしまったら?キョロキョロ

はちみつが結晶化してしまった時は、40~60度くらいのお湯で10分~15分程度、

湯銭にかけてみてください。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報