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2017年12月31日

「年越そば 大晦日の縁起物はこうして食べましょう。」



年越そば 大晦日の縁起物はこうして食べましょう 花まる

年越しそばを食べるいわれは? キョロキョロ

1年の締めくくりに食べる年越しそば。!

人生はそばのように細く長く生きるという意味で食べるという説は

よく聞きますがなぜそばでないとだめなのでしょう?キョロキョロ

年越しそばの風習が広まったのは、江戸時代中頃。

実はいろいろな説があるようです。

定番の「細く長く」説はもちろんありますが、

関西ではそばではなく、運を呼ぶ「うんどん(うどん)を食べて

「太く長く」を願うところもあるといいます。OK

そばが切れやすいことから、1年の苦労を切り捨てようとして食べるという説も。

そばは風雨でたれても日に当たるとすぐに立ち直る植物なのでそれにあやかってという説も。
オドロキ
年を越す前に食べ終わりましょう

大晦日はお正月の準備を終え、一晩中眠らずに年神様を迎える日。

この夜に早く寝ると皺が増えるとか白髪になるという言い伝えがある地方もあります。オドロキ

夕食を普通に食べて、夜食として10~11時頃に食べてもいいし、

夕食代わりに年越しそばを食べてもいいでしょう。

食べ方の決まりはありません。かけそばでもざるそばでも。花まる

ただ、年を越してから食べるのは縁起が悪いと言われるので、

12時までに食べ終わること。

夜中に初詣に行くなら、食べてから出かけましょう。

年越しそばを食べるときは、1年を無事に過ごせたことを感謝し、

家族で食卓を囲むのもいいでしょうね・・・・メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月30日

「鏡餅はお正月のモチーフとしても代表的なものですね。」



そろそろ皆さんのおうちでもお正月の準備をされているのではないでしょうか?

玄関のお飾りをかったり、お掃除を始めたり。OK

そんな仕度の一つに鏡餅の用意がありますね。チョキ

丸いお餅を2段に重ねて天辺に橙(みかん)を乗せた

鏡餅はお正月のモチーフとしても代表的なものですね。花まる

ところでこの鏡餅はどうしてお正月に飾るのでしょうか?キョロキョロ

鏡餅は神仏にささげるものとも、神様と人間をつなぐものとも云われています。

形状も一般的な丸いお餅をふたつ重ねたものだけでなく、

三枚重ねたものや紅白と色違いで重ねたもの、オドロキ

またお砂糖を固めて象ってあるものなど地方によっても特色があるようです。

お餅の形の丸さが昔の鏡に似ているところから「鏡餅」と名づけられたと云われています。オドロキ

鏡というのは「三種の神器」の一つで、

天皇家が代々、受け継いできている神器のひとつにもあるように、

日本人にとっては宝物の象徴の形ですね。花まる

また鏡には神様が宿るという言い伝えがありますから、

鏡の形を象ったお飾りで一年の始めを神様と共に

お祝いするというのも素敵な行事ですよね。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:58Comments(0)情報

2017年12月29日

「年末の挨拶にお越しいただきました。」



カーゴの山田君とタカナシ販売さんが年末の挨拶にお越しいただきました。

日頃お世話になっている百貨店関係に私も年末の挨拶に行きます。OK

百貨店は31日まで営業しているので最終日に伺います。チョキ

ところで年末年始の挨拶は両方必要かキョロキョロ

基本的に年末年始の挨拶は年末・年始両方ではなく、

どちらかで一方で行くことが一般的ですね。OK

年末年始の挨拶時期は相手先の担当者も挨拶で出かけている場合があるので。

そのため、相手が不在の場合は名刺や手土産を渡して、言伝を頼むことが多いです。

ただ、たまたま会う事ができた場合に、年末・年始で相手の時間を

2度も空けてもらうのは失礼なのでガーン

通常は、年末に1年お世話になったことのお礼を言い、

年始の挨拶は年賀状で済ませて、

そして、仕事であったときに改めて挨拶をするとよりスマートのようです。花まる

常に相手の立場に立ち、相手への配慮を忘れない。

これが大人のマナーですね花まる

しかし、マナーは沢山あって分かっていても出来ないことが多いですね・・・赤面
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)仕事

2017年12月28日

「えっ!もう還暦・・・・」







加古川青年会議所のOBや現役メンバーの有志で忘年会をしました。ビール

その中で毎年、還暦を迎える人に皆からプレゼントを贈ります。プレゼント

今回は池田先輩と水川先輩拍手

25年前からお付き合いがあるので・・・・

時の流れは速く感じます。もう還暦って感じです。キョロキョロ

昔は還暦お祝いといえば「長寿祝い」のことでしたが

今でもその意味合いはなくなっていませんが、!

平均寿命が延びているので長寿祝いでもそのニュアンスは少しずつ変化しているようです。オドロキ

現役で働いている人も多いので、最近では還暦には人生の「第二のステージの始まり」花火

同じように干支が一周した「人生の区切り」といった意味合いも

これは長寿のお祝いというよりも、

これからの人生を若々しく楽しんでいくことに対する節目のお祝いとして

考えるといことでしょうね・・・・メロメロ


  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ありがとう

2017年12月27日

「お正月限定の黒豆モンブラン。」



サンドール長田店、ニッケパークタウン店、青森ELM店、は元旦から花火

2日から大丸須磨店、直営店全店が開店します。花火

新年の始まりに、スイーツはいかがでしょうか?ピカピカ

お正月限定の黒豆モンブランは・・・・・!

ポリフェノール、アントンシアニン、レシチン、大豆イソフラボンなど

健康効果の高い黒豆をふんだんに使った和のテイストです。メロメロ

正月限定のスイーツですのでお楽しみに・・・

正月のおせち料理にもある黒豆は中国の信仰では邪気を払い

不老長寿をもたらす色として使い

このような由来から黒は健康を表し、

まめに暮らせるようにという意味がそうです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)ケーキ

2017年12月26日

「今年も青森県板柳町のりんごを頂きました。」



今年も青森県板柳町のりんごを頂きました。OK

板柳町は津軽平野のほぼ中央に位置し、

青森県のりんごの名産地となっている町です。チョキ

青森県は全国の約半分のりんごを生産しているそうです。オドロキ

このリンゴは樹上で完熟させる為に、

雪が舞い始める11月中旬まで待って収穫するようです。

それだけ十分な太陽を浴びているので晴れ

中は蜜がいっぱい入っていました。

サンふじは最高に美味しい。

また「リンゴを食えば医者いらず」というように・・・花まる

リンゴはお腹にやさしい健康食品

リンゴの中に含まれるペクチンには、

便秘や下痢を抑える整腸作用があります。花まる

さらに、このペクチンには動脈硬化、高血圧を防ぐ働きもあるのですよ。

あの独特の酸味も疲労回復、食欲増進に一役買っている。

すりおろしたリンゴは、離乳食や成人食としても大活躍。

リンゴを食べていれば、病気知らずの体になれるかも!力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月25日

「一年で一番ロマンチックな夜。」



クリスマスはいろんな過ごし方が・・・・・

一年で一番ロマンチックな夜。OK

恋人がいる人はイルミネーションを見たり、ディナーを食べたり、

プレゼントを贈りあったりと楽しい一日を過ごせることかと思います。メロメロ

しかし統計によると、誰とクリスマスを過ごすかとの質問に

「家族」と答えた人が60%と一番多く、

また「家でのんびりと過ごす」と答えた人も同じく60%だったそうです。花まる

海外でもクリスマスは家族と、という国は多いですし、

大切な人と暖かな時間を過ごせるきっかけとなるクリスマスは、

やはりとてもいいものですね・・・・・ピカピカ

仕事柄、クリスマスが終わった時のビールが美味しい事ビール

そのアテは地元、鶏道場の手羽先のから揚げ・・・にわとり

地元の方しかわからないと思いますがキョロキョロ

たくさんの人に感謝感激!ありがとうございます。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年12月24日

「クリスマスイヴ・・・・・」



クリスマスはケーキ屋さんを含め、色んな業種が忙しい時期ですよね・・・花火

子供やカップルにとっては一年の中で最もワクワクする日なのではないでしょうか。メロメロ

ところで、皆さんはクリスマス・イヴの「イヴ」とはどのような意味かを知っていましたか?キョロキョロ

イヴについては英語で「eve」と書き、「evening(夜)」が由来となっているため!

「クリスマスの夜」という意味になります。

キリスト教会暦では日没が1日の始まりであって、

クリスマスは24日の日没から25日の日没までとなるので、

その間の夜である24日の夜のことをクリスマス・イヴと呼んでいます。ピカピカ

そのため、一般的には12月24日の一日を「クリスマス・イヴ」と思っている人が

多いのですが、「イヴ」と呼べるのは夜の間だけであり、オドロキ

日付が変わって12月25日の0時から夜明けまでの間は

「クリスマス・イヴ」となるのです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年12月23日

「サンタクロースの起源となった、あるエピソード・・・」



クリスマスにプレゼントを届けてくれるサンタクロース。プレゼント

サンタさんが来ると信じている小さいお子さんがいるおうちは大変ですよね。ちっ、ちっ、ちっ

親御さんがいろいろと工夫していると思います。オドロキ

まあ、それもクリスマスの風物詩なのでしょうが。

その歴史は4世紀に、トルコの聖ニコラウスが起源と言われています。

ここまではご存知の方もいらっしゃるでしょうね。

なぜ、彼がそのように祭り上げられているかと言うと、!

彼はいろいろな奇跡を起こして人を助けたのです。オドロキ

不幸な人を幸せにしてくれる、庶民の味方でした。

サンタクロースの起源となった、あるエピソードが言い伝えられています。

貧乏なおうちで娘さんが身売りされようとしていた晩、ガーン

その娘さんを救おうと、

袋に金貨を入れてそのおうちの煙突からニコラウスが投げ入れたそうです。オドロキ

それが、たまたま、暖炉の周囲に乾かすために干されていた

洗濯物のソックスの中に偶然、入ったのです。OK

このエピソードが元で、サンタクロースは煙突から入ってくる、とか、

靴下の中にプレゼントを入れてくれる、と言われるようになりました。

オランダで聖ニコラスがジンタクロースと言われていたのが、

だんだんとサンタクロースと変化して行きました。

それが現在のサンタクロースなのです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月22日

「12月22日は日本酒風呂の日。」



四季の節目である春分、夏至、秋分、冬至に酒風呂に入り健康増進を図る目的!

日付は湯で治すと書く「湯治」(とうじ)の語呂が、

暦の二十四節気の「冬至」や、日本酒製造の責任者である「杜氏」を連想させることから。オドロキ

日本酒風呂の作り方・・・・!

バスにお湯が沸いたら日本酒を注ぎます。チョキ

注ぐ量の目安としては大体4合瓶720ml程度らしいです。

一般的なコップが一杯およそ200mlなので3杯分がいいとのこと。花まる

このように、日本酒風呂をするときには相当量の日本酒を使いますので、

高級酒は避け、安い普通酒や古くなって飲めなくなったものなどを

使用するのが効率的ですね。ニコニコ

日本酒を入れた後のお湯は通常のお風呂よりも柔らかいお湯になっていると思いますので、

かき混ぜながらまずは手でその触感を楽しむのが良いらしい。OK

私も試してみたいかな・・・・・メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月21日

「クリスマスが出てくる昔話。」



クリスマスが出てくる昔話(イソップ童話)

「乳しぼりのおんな」福娘童話集より

乳しぼりの女

ある農家の娘が、楽しいことを空想しながら、牛からしぼったばかりのミルクの入った桶(おけ)を、

頭に乗せて運んでいました。

「このミルクを売ったお金で、少なくとも300個の卵が買えるわ。

そして、どんなに悪くても、卵からは200羽のヒナが生まれるわ。

そして、そのうちの50羽は、親鳥に成長するわ。そう、ちょうどその頃はクリスマス前で、

トリ肉が一番高く売れる時期だわ。高く売れると、そのお金で新しいドレスが買えるわね。

真っ赤なドレス、とってもすてきな真っ赤なドレスよ。当然、クツもおそろいでね。

そして、そのドレスを着てクリスマスパーティーに出かけるのよ。

すてきなドレスを着た美人のあたしが登場すれば、若い殿方は、みんな、あたしにプロポーズしてくるわ。

でも、すぐに受けてはダメ。こういうのは、じらすのがコツよ。

あたしは、つれなく頭をツンともたげて、ていねいに、みんなの申し出を断るのよ。

でも、みんなはあきらめず、あたしのまわりからはなれない。
 
そこであたしは、・・・あっ!」娘が夢中になって頭をゆらしたとたん、

ミルクの入った桶は地面に落ちてしまいました。

そして、彼女のそうだいな計画は、終わってしまいました。この娘のように、まだ手に入れていない事なのに、

手に入れたつもりであれこれ空想することを、日本語で、「取らぬ狸の皮算用」と、いいますよね・・・・

  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2017年12月20日

「加古川ロータリークラブの最終例会に参加しました。」



加古川ロータリークラブの最終例会に参加しました。OK

クリスマスと言うことで会員の家族同伴で行われます。チョキ

懇親会の部ではアトラクションとして・・・・!

芸人のタージンさんがプレゼント抽選会の進行をして頂きました。拍手

ところで日本のクリスマスはいつから?キョロキョロ

「キリスト教徒ではないけど・・・」と頭のどこかで思いつつ、

「メリークリスマス!」と乾杯する人は多いでしょう。

日本でのクリスマスは、1552年、現在の山口県山口市の教会で

降誕祭のミサを行ったのが最初といわれています。オドロキ

しかし、江戸幕府のキリスト教禁止令により表立ったミサは消えてしまいます。

再びクリスマスに灯りが当たり始めたのが明治時代。

以降、クリスマスに因んだお話やキャラクター、歌などが少しずつ広がり、

人々の中にイメージが浸透していきます。花まる

昭和3年の朝日新聞にはクリスマスが日本の年中行事になった、

という記事が掲載されています。

皆で乾杯し、挨拶を交わし、笑顔がこぼれるクリスマスはいいですよね・・・・ニコニコ


  


Posted by 松田安正 at 06:58Comments(0)情報

2017年12月19日

「シュトーレンのお話。」



ドイツで最も有名なお菓子はシュトーレンとよばれるお菓子です。OK

シュトーレンは独特な形とふりかけられた粉砂糖の白い外見が特徴で、!

これはイエスキリスト誕生時に白い布で包まれた赤ん坊の姿を

表現しているとも、言われている大変おめでたいものです。チョキ

元々はザクセン州の州都ドレスデンでクリスマス時期に焼かれる郷土菓子で、

翌年の豊作を祈願して作られる棒状のパンでしたが、!

より豊作を願って、中にレーズンやアーモンドがタップリと

入れられるようになったようです。花まる

シュトーレンの食べ方はクリスマスの4週間前、キリスト教でいう降臨節から

毎日、薄くスライスして、すこしずつ食べていきます。

日曜日ごとにろうそくを1本ずつ灯していき、

クリスマスを迎えるころにはろうそく4本すべてに火が灯り、

ちょうど食べきるころになります。ピカピカ

少しずつ食べていく習慣は、昔、高価な材料があまり手に入らず、

クリスマスという特別な時にだけ食べられるお菓子ということで、

一切れずつ大切に味わって食べていたのではないでしょうか。メロメロ


  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月18日

「世界のクリスマス料理。」



世界中では国によって色々なクリスマス料理やお菓子を作って

クリスマスをお祝いしています。花火

意外と知らない各国のクリスマス料理を御紹介します。!

七面鳥のロースト(アメリカ)

日本では鶏肉でも代用されますが、本場欧米やヨーロッパではメインとなる料理です。OK

付け合わせで栗を選びます。

ローストビーフ(イギリス)!

もちろん、クリスマスの家庭ではローストチキンを食べる習慣もあります。

牛肉を食べる習慣もあるので、ローストビーフも立派なクリスマス料理ですよね!OK

ラパンのグリル(フランス)

ラパンとはウサギのことです。

日本人にはなじみがない動物なので考えられないですが、

フランスではクリスマスの時期になると市場にはたくさんの

鶏肉やウサギが売られているそうです。オドロキ

ジビエ(野生動物)を食す習慣がある国ですので、

お祝い事などの時には栗の実などと一緒にオーブンでこんがりと焼きます。

幸運を呼ぶミルク粥(フィンランド)!

フィンランドの方では「リーシプーロ」といいます。

ミルク粥は寒い地方ならではの料理ですね。

ミルクで見えなくなるのですが、こっそりと皮なしアーモンドも一緒に料理します。

もし、自分のお皿にこのアーモンドが入っていたら一年ラッキーな年になるそうです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:58Comments(0)情報

2017年12月17日

「弘前でランチはラーメン。」



弘前市に最近できたラーメン屋、「中華そば たなか」さんでランチOK

メニューは、煮干しラーメン、極煮干し、背油+の3種類のラーメン。ラーメン

今日は初めてなので、基本の煮干しラーメンを。!

見た目は結構煮干し感が満載のラーメン。オドロキ

スープは濃い煮干し味かと思えば全体にはまろやか。チョキ

麺は中太麺。程よいコシが感じられる麺です。

トッピングはチャーシュー、刻みネギ、メンマ、オプションで味玉を足しました。OK

チャーシューは厚めで量もちょうどよい感じです。

寒い時期の青森でのラーメンは最高です。メロメロ

津軽ラーメンの歴史は古く、「生そば入〆」さんでは、

大正時代からラーメンを出していたという。オドロキ

『阿房列車』には青森駅での乗り継ぎの合間に立ち寄った食堂のラーメンを

絶品であるとする記述があるようです。!

青森県出身の作家、太宰治、寺山修司の文にも青森のラーメンは登場するらしいですが

「津軽ラーメン」という言葉は近年のことらしいですね・・・・・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月16日

「今年最後の青森出張です。」





今年最後の青森出張です。飛行機

神戸も冷え込んでいますが・・・オドロキ

青森は昼まで-2℃、朝晩は-6℃めっちゃ寒いガーン

青森に出店して9年目の冬を迎えましたが寒さが神戸と違います。

川沿いを歩くと氷がガラスのようにコチンコチンちっ、ちっ、ちっ

顔にあたる風がホント冷たい

そんな中、今回はクリスマスト年末年始の最終打ち合わせです。OK

関西ではクリスマス時期に雪が降れば

ホワイトクリスマスってロマンチックですがピカピカ

青森は当たり前

通年はクリスマス頃には雪かきが本格的に始まりますが

今年は12月中旬から雪が降り続いています。オドロキ

ほんと雪国の人は大変。ちっ、ちっ、ちっ

だいぶ雪国の人の気持ちが分かるようになりました。

そんな中、ELM店のスタッフは力を合わせて頑張っていました。力こぶ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)仕事

2017年12月15日

「世界のクリスマスケーキ~イギリス~。」



イギリスのクリスマスを御紹介しますね。 ニコニコ

歴史的にはクロムウェルなどの宗教改革で一時途絶えたことのある

イギリスのクリスマスですが、多宗教、多民族を抱える現代でも全土的に親しまれ、OK

公的休日も25日の他、翌日の26日もボクシングデイとして連休になっています。 ニコニコ

現代のクリスマスはヨーロッパ各国と同様になってきており、

子供たちはファザー・クリスマス (サンタクロース) を待ち、

この国で生まれたクラッカーを鳴らして家族と過ごすそうです。

イギリスではクリスマス期間中、盛んにクリスマスカードが交換され、ピカピカ

最近ではクリスマス市も多く開かれるようになり、

料理としてはローストターキー、クリスマスプディング、メロメロ

ミンスパイなどの代表的料理があり、

日本の年越しそばや御節料理のように伝統的な過ごし方として、

この時期の食卓を彩ります。 花まる

画像のクリスマスプディングは、イギリスの伝統的なクリスマスケーキです。

味や食感は日本人が想像するケーキでも、

一般的に「プリン」と呼ばれるカスタードプディングでもなく、キョロキョロ

強いて言えば「具沢山のパウンドケーキ」です。OK

プディングの中に指輪やコイン、指貫などの小物を混ぜ込み、

切り分けられたときに当たった人の運勢を占うといった趣向を凝らす場合もあるそうです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)情報

2017年12月14日

「取引業者の皆様が年末の挨拶に来られます。」



この時期になると日頃お世話になっています取引業者の方々が年末の挨拶に来られます。ニコニコ

クリスマス時期は業者さんも、こちらも忙しいので今のタイミング・・・・OK

頂き物のカレンダーは昔ほど無くなりましたが

最近はセンスのいい物が増えたような気がします。チョキ

後は手帖やタオル、前掛けなど

飲み物ではワインやビール、ジュースカクテル

またアイスクリームのギフト券などなどピカピカ

結構な数になるので年末に社員に分け分けします。

カレンダーは特に可愛い物から無くなるのです。

取引業者の皆様は挨拶回りに大変だと思いますが

今後ともよろしくお願い致します。ニコニコ

  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)仕事

2017年12月13日

「12月13日はビタミンの日。」



1910(明治43)年の今日12月13日

世界で初めて発見されたビタミンとも言われる

「オリザニン(現在のビタミンB1)」を、OK

鈴木梅太郎博士が学会で発表したことにちなんで制定された「ビタミンの日」。オドロキ

およそ100年前の日本人の発見が、

今のわたしたちの健康習慣の原点と考えると、何だかありがたい気がしてきますね・・・・ メロメロ

ところでビタミンとは何かキョロキョロ

ビタミンとは生物の生存・成長に必要な栄養素のうち、

炭水化物、タンパク質、脂質以外の有機化合物のことを示すそうです。オドロキ

人に必要なビタミンは

【A、B群(B1、B2、B6、B12、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、ビオチン)、

C、D、E、K】の13種類と言われています。花まる

すべてまんべんなく摂取するのがもちろん理想ですが、

その中でもこの季節、特にしっかり補給しておきたいビタミンは

ビタミンの中でも一番の働き者といわれる「ビタミンC」。OK

風邪予防や美肌効果に優れていることは、みなさんご存知ですよね。

では、体内のビタミンCを奪う原因は何か、ダウン

知っていますか?それはアルコールとストレスなのだそうですオドロキ

忘年会など、飲みながらも気を遣う人間関係、

師走は、体内でビタミンCが最も生きにくいシーズンといえるかも。

だからできるだけ、ビタミンCを多く含む食材のメニューを心がけましょう。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2017年12月12日

「世界のクリスマスケーキ~イタリア~」



イタリアではクリスマスの時期に「パネトーネ」と呼ばれる!

パン菓子を食べる習慣があります。OK

パネトーネは大きな円筒形に焼きあげたミラノ発祥のパン菓子で、

パネトーネ菌を使って発酵させているのが最大の特徴です。チョキ

パネトーネ菌とは、生まれたばかりの子牛が初乳を飲んだ後の腸内物質から取り出した

菌を小麦粉と混ぜ合わせて作る自然酵母です。オドロキ

普通のパンは2~3日経つとかたくてぱさぱさになってしまいますが、

パネトーネ菌は保水性や防腐性が優れるため、

2週間ぐらいは、おいしい状態で食べられます。花まる

卵たっぷりのしっとり甘い生地にレーズンやオレンジピールなどのドライフルーツの

甘酸っぱさがアクセントになって、ついつい食べ過ぎてしまうおいしいパン菓子です。

ちなみにイタリアで誕生したお菓子ですが、

現在ブラジルでもポピュラーなクリスマス菓子になっています。

なんでもイタリアからブラジルに移住した人々によって伝えられたとのこと。ニコニコ
  


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