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2018年02月12日

チョコレートと飲み物のマリアージュ



チョコレートを食べるとき、どんな飲み物を選んでいますか。!

最もポピュラーなのがコーヒー、エスプレッソ、カプチーノや紅茶とのマリアージュ。

ちなみにヨーロッパのカフェでは・・・・OK

コーヒーにプチ・チョコをつけてくれるところが多いようです。

紅茶は香り高いダージリンやアールグレーなども人気です。チョキ

ちょっと意外なところでは抹茶、和菓子の代わりに甘めのチョコレートでいただく。

このおもてなしは外国の方にも喜ばれそうです。

大人ならではの愉しみ方が、アルコールとのマリアージュ。カクテル

最近、注目されているのがデザートワインとの組み合わせです。

チョコレートと同じ甘みやフルーツの香りを持つ甘口ワインとの相性は、

意外と濃厚すぎず絶妙です。花まる

普通のワインは、白・赤共に酸味の強いものより甘さやコクのあるものがおすすめです。

この他、ブランデーやウイスキーなどもチョコレートマニアの定番です。

また、お祝いごとなどの晴れの日には、シャンパンと一緒にというのも格別です。メロメロ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報