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2018年05月11日

「ママ モンブラン期間限定販売。」



母の日は、いつどのようにしてはじまったのでしょうか。キョロキョロ

1905年5月9日、アメリカヴァージニア州に住む

アンナ・ジャービスという人の お母さんが死去しました。なき

そして、亡くなった母親を追悼したいという彼女の強い思いから、

1908年5月10日、彼女は母親が教師をしていた教会で

白いカーネーションを配りました。これが母の日の始まりだそうです。チョキ

このことがアメリカのほとんどの地域に広がりました。

そして1914年、当時のアメリカ大統領が、5月の第二日曜日を母の日と定め、

それが日本に伝わり 現在の母の日になったという説が有力のようです。

カーネーションもここからきているのかもしれません。

初めて日本で母の日が行われたのは明治末期頃で、!

少しずつ広がっていったといわれています。

昭和に入ると、当時の皇后の誕生日であった3月6日を母の日としていました。

現在の形に変わったのは、戦後しばらくしてからのことだと言われています。

また、一般的に広まったのは、1937年、森永製菓が宣伝を始めたからだと言われています。

花屋さんがきっかけだと思っていました。オドロキ

画像は「ママ モンブラン」苺風味の生クリームとしっとりスポンジが絶品です。ピカピカ

食用のカーネーションをトッピング。OK
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)ケーキ情報

2018年05月10日

「5月10日は黒糖の日。」



5(コク)10(トウ)の語呂合わせで、沖縄県が制定。!

黒糖の長い歴史

そもそも黒糖は沖縄が発祥ではなく、

長い歴史を持つ中国から伝わった砂糖の製法なのです。オドロキ

沖縄といえば「サトウキビ」。OK

そのサトウキビを搾った液体を精糖せず煮詰めた物が「黒糖」です。

ちなみに沖縄では「黒糖」を『くるざーたー』と呼ぶそうです。

長い歴史を持つ中国から伝わった「黒糖」は沖縄の人をはじめ、

多くの日本人にも長く愛される食材となりました。花まる

黒糖と普通の上白糖、甘さにはあまり違いは無いのに

「上白糖」は「太る」、「黒糖」は「身体に良い」など、随分扱いが違いますよね。

一体なぜ、こんなにも「黒糖」が贔屓されてしまうのでしょうか。キョロキョロ

秘密は「黒糖」の成分にありました。!

「黒糖」はカルシウム・鉄分・リン・ナトリウム・カリウム・マグネシウムなど

上白糖に比べ、ミネラルが多いのです。アップ

その一方、ショ糖を含む量が上白糖より低く、

その為、上白糖より黒糖のほうが良い成分が豊富で、

尚且つカロリーが少し低いのです。

栄養豊富な黒糖は果糖・ブドウ糖の2糖類という、

割と単純な構造で出来ています。

その為、黒糖は体内に数分で吸収・消化されるので疲労回復に適しているのです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)情報

2018年05月09日

「5月9日はアイスクリームの日。」



日本で初めてアイスクリームの販売が行われた日

高級菓子からみんなのお菓子に!

アイスクリームや氷菓子は紀元前から食べられていましたが、オドロキ

16世紀頃までは冷凍・製氷技術が確立しておらず、

貴族しか食べられないような非常に珍しいものでした。オドロキ

その後、ヨーロッパでは家庭で作られるようにもなりましたが、

商品化されるようになったのは19世紀頃。

日本では20世紀直前になってから、ようやく一般に普及しだしました。チョキ

この様に嗜好品としての意味合いが強い現在のアイスクリームですが、

古代ではアイスクリームの位置づけは現在と少し異なるようです。

アイスクリームの歴史は、食品を保存するための天然の氷や雪に、

乳製品や蜜、果汁をかけて食べたことから始まります。OK

最も古い記録として残されているのが旧約聖書。

この中では、アイスクリームというよりは

現在のシャーベットやかき氷のようなものだったと考えられています。キョロキョロ

当時、氷や雪は食品を腐らせないために冷やす、

いわば冷凍庫の役割として使用されていました。

やがて冬に貯蔵した氷や雪を、暑い夏に食べるようになっていきます。

これがアイスクリームの原型とされていますが、

当時はデザートとして食べていたわけではなく、

兵士達の戦意を高めたり疲労回復を助けるいわば

「健康食品」としての役割の方が大きかったようですね・・・・ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)情報

2018年05月08日

「打ち上げは焼鳥・・・・。」





大丸神戸店で開催されている2018 洋菓子フェスタ in Kobeの打ち上げに花火

兵庫県洋菓子協会の事務局員の堀さんと辻さんと焼鳥を食べに行きました。にわとり

私のお気に入りのお店、「南天別館」さんピカピカ

三宮は東門街で幅広い年齢層から支持され続けて50年。オドロキ

【南天 本店】と同じく【南天 別館】も炭火焼きの焼鳥と月替りの釜飯を中心に、

毎日7~8種類登場する美味しい『日替わりおばんざい』が人気なのです。チョキ

丹波から取り寄せる新鮮な鶏肉を毎日店でさばいて

一本ずつ丁寧に焼き上げられている焼鳥は最高クラッカー

お客様はご家族連れやシルバー世代での集まりが多いように思います。花まる

ゆったりとした店内で、まったりとしたマスターとの会話も面白いメロメロ

堀さん辻さんお疲れさまでした。ニコニコ

堀さんのお母様は長年、兵庫県洋菓子協会の事務員を務めあげられました。

私の亡くなった親父とも親交がありました。

お母様にお会いした時に「松田の兄ちゃん」と呼ばれて嬉しかったです。

いつまでもお元気でいてくださいね・・・・・・






  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)おすすめ

2018年05月07日

「5月7日はココナッツの日。」



5月7日はココナッツの日

最近、健康と美容に関心のある女性を中心に

ココナツオイルの健康効果への注目が集まっています。アップ

ココナッツオイルは、ココナッツの実の白い胚乳部分から取れる油で

天然の中鎖脂肪酸が多く含まれているのが特徴なのです。OK

この中鎖脂肪酸は消化吸収率が高く、すぐに燃焼してエネルギーとして使われるため力こぶ

肥満の原因となる中性脂肪が蓄積しにくい。

そのためダイエットや生活習慣病への効果が高いとされています。炎

記憶力低下制御の効果もあり、アルツハイマー病の予防や改善への期待も集まっている。

甘い香りのココナッツオイルはトーストやパンケーキにバター代わりに塗るほか

コーヒーや紅茶にそのまま加えると味がまろやかになるそうです。花まる

また揚げ物に使うとサクッとした仕上がりになり

和食とも相性が良いらしい・・・・・

抗酸化作用もつビタミンEを豊富に含んでいるので

免疫力アップや美肌効果もあり食用だけでなく

スキンケアや傷のケアに肌に直接付けて利用する使用者も多い。

健康志向が高まる昨今、さまざまな効果が期待できる

ココナッツオイルの需要は今後も高まりそうです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)情報

2018年05月06日

「5月6日はコロッケの日。」



5月6日「コロッケの日」。「こ(5)ろ(6)っけ」の語呂合せから、OK

明治時代に登場して以来、庶民の味方として親しまれてきた

コロッケを春の行楽シーズンに家族で食べてもらいたいとの

願いを込めて制定した記念日なのです。チョキ

コロッケが一般に普及し始めたのは大正時代。!

1917年(大正6年)には「コロッケの唄」が大流行したらしい・・・・音符

(ランラランランランランラン ランランラン)

ワイフ貰ってうれしかったが

いつも出てくるおかずがコロッケ (コロッケ)キョロキョロ

今日もコロッケ 明日もコロッケ

これじゃ年がら年中(ウィー)コロッケキョロキョロ

アハハハ アハハハ こりゃおかし

なんと7番まであるらしいニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報

2018年05月05日

「2018 洋菓子フェスタ in Kobe。」







大丸神戸店で開催されている2018 洋菓子フェスタ in Kobeに行って来ました。ピカピカ

神戸はもちろん、全国の人気パティスリーのスイーツが大集結!OK

「洋菓子の街・神戸」の魅力を堪能できる年に一度の祭典です。花火

今年は「未来の神戸」をテーマに、!

兵庫県下のパティシエたちが挑んだ「工芸菓子展示」や、

来場者が一般投票できる「デコレーションケーキコンテスト」など、花まる

さまざまなイベントが実施されていました。クラッカー

スイーツストリートでは、50種類以上から選べるケーキ2個とドリンクのセット

をイートインで楽しめます。モンブランKOBEのケーキもあります。チョキ

また、5月3日(木・祝)~6日(日)には、「パティスリークリ」さんや

「パティスリーAKITO」さんなど、

人気パティシエによるケーキ教室を開催

本当に楽しいイベントです。メロメロ

会場で桑田さんご夫妻と記念撮影。カメラ
  


Posted by 松田安正 at 06:56Comments(0)イベント

2018年05月04日

「5月4日はラムネの日です。」



5月4日は、「ラムネの日」です。

ラムネとは、明治5年5月4日に東京の千葉勝五郎氏が

製造販売を始めたといわれる炭酸飲料レモネードのこと・・・

「レモネード」がなまって「ラムネ」と呼ばれるようになったようです。オドロキ

「ラムネ」と聞いて思い浮かぶのは、中にビー玉が入った、あの独特の瓶でしょう。OK

このラムネの瓶が発明されたのはイギリスで、

日本には明治20年代から入ってきたらしいです。チョキ

その後、王冠やねじって外すキャップなどが発明され、

飲み物の容器はそのほうが圧倒的な主流となり、

ラムネの瓶は世界中から消えていきましたが、

唯一日本だけは、いまもなんとか生き残っています。オドロキ

青みがかった透明の瓶の中にビー玉がある不思議さ。

専用の栓抜き機でビー玉を落とし込む時の、

シュポンという心地よい音。音符

その瞬間に勢いよく白い泡が吹きこぼれる楽しさ。

一口飲んで瓶を振るたびにカランコロンと風鈴のような涼しげな音。

日本の風土や季節感に溶け込んだラムネには、

喉を潤すだけではなく、日本人の心を潤す何かがあるようです。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)情報

2018年05月03日

「兜の発祥はなんとギリシャ神話のあの人!?」



兜の発祥はなんとギリシャ神話のあの人!?

日本人にはかなり馴染みの深い兜。OK

兜自体がいつ生まれたのか?キョロキョロ

これについては、確かな説はありません。

しかし、ギリシャ神話の中でヘラクレスが戦いの際、

毛皮を頭に被ったのが始まりだと言われています。オドロキ

毛皮で十分な防御になったのかは定かではありませんが…

兜は古代から近代まで、どの時代でもどの地域でも戦いの際に使われてきました。

「勝って兜の緒を締めよ」ということわざにもあるように、!

もっとも狙われやすく危険な部位、 頭を守るものとして重宝されてきました。

日本でも古代古墳の中から、数多くの兜の形状を留めるものが発見されています。

こどもの日のお飾りでも、兜だけが飾られることはあっても、

鎧だけというのはありません。

必ず兜もセットです。

それだけ兜は防御の要として考えられているのです。花まる

古代から現在までの間に、 兜は知らず知らずのうちに人々の間に溶け込み、

頭だけでなく、生活をも守る象徴になっていたんですね。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:58Comments(0)情報

2018年05月02日

「子どもの日に柏餅。」



子どもの日に柏餅を食べますが・・・・

一体どんな意味が込められているのでしょうか?キョロキョロ

古代、柏の葉は、神様へのお供え物を盛る器として使われました。オドロキ

柏は神聖な木と考えられたのです。

また、柏の木は厳しい冬を乗り越えて、

次の新芽が出るまで葉が落ちないという特性があります。チョキ

ここから、子どもが生まれるまで、親は死なない→跡継ぎが途絶えない

と考えられるようになり、「子孫繁栄」の意味が込められるようになります。ピカピカ

家系存続が大切な武家にとって、 柏は、大変縁起のいいものだったのです。

武家だけでなく、宮中行事としても、端午の節句には柏餅を食べていたことから、

どれだけ大切なものだったかがうかがえますねニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:54Comments(0)情報

2018年05月01日

「鯉のぼりのケーキ。」



鯉のぼりの歌にもありますが、鯉のぼりは、!

黒い真鯉はお父さん、赤い緋鯉はお母さん、青や緑の鯉は子供鯉、というのが定番です。

さて、では鯉のぼりが3匹なのは何故でしょう? キョロキョロ

3というのは不思議な数らしいです。

まず、古代中国に発する陰陽道では、奇数は縁起の良い数字と考えられていました。

また3という数字は、中国だけでなく世界でも特別な扱いを受ける数です。

三大文明・三賢人・三つ星シェフ・三兄弟・三人娘・御三家・三婆・三匹の子豚などなど、オドロキ

3と言う数字は世界中どこに行っても登場します。

そんなわけで、鯉のぼりの鯉も3匹で定着したようです。OK

3匹の鯉のぼりは、安定と生命の源の供給、知恵と育成、

成長と繁栄いう、平和な家庭に不可欠な要素を表現し、

子供達の健やかな成長を守る物とされているのです。

画像は鯉のぼりのケーキは5月1日から期間限定販売です。ピカピカ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報