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2018年06月10日

「6月10日はところてんの日。」



関西地方では古くから、ところてんは黒蜜とともに食べることが主流といえます。OK

一般的に関西人は、ところてんをおかずというより、甘いおやつ感覚で食べてきた人が多いんですよ。チョキ

関西から関東に移り住んだ方たちは、ところてんに酢醤油や三倍酢をかける食べ方に

当初戸惑うそうです。キョロキョロ

そして、昔馴染みの「黒蜜とともに食べるほうがよい派」と、

新しい味として「酢醤油で食べるほうがよい派」に分かれるようです。オドロキ

東北地方のところてんは、おかずとして食べられていることが多いようです。

酢醤油はもちろんのこと、生姜醤油、味噌をかけていただくことも少なくないのだそう。オドロキ

宮城県では、砂糖をかけていただくのが常識なようです。オドロキ

中部地方では三杯酢でいただくことが多いのだとか。

四国では、だし汁やめんつゆでいただくことが主流となっているようです。

この食べ方が根付いている人にとっては、

ところてんをデザートとして食べることが信じがたいんだとか……。 ちっ、ちっ、ちっ

沖縄では酢醤油でいただくこともあるそうですが、

沖縄産の"黒蜜"や、泡盛を製造する際に生じたもろみ粕を濾過してできる"

もろみ酢"をかけることも多いんだとか。名産物が多い沖縄ならではの食べ方ですね。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:53Comments(0)情報