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2018年07月01日

「青森でランチはラーメン。」



青森に出張です。飛行機

五所川原市金木町にある『嘉瀬のラーメン家』さんに行って来ました。クルマ

お店は嘉瀬駅の近くにあります。

民家のガレージを改造したお店はカウンター5席のみ。

カウンターからは調理風景は全く見えませんが、キョロキョロ

先客のラーメンの湯切りの音が聞こえるのみです。

音のみですが、しっかり湯切りされている

最近湯切りが甘いラーメン屋を良く見かけますが、

こちらの店を見倣っていただきたいものです

しばらくして『醤油ラーメン』が到着。ラーメン

『醤油ラーメン』は鶏チャーシューとネギが載せられているのみのシンプルな構成。

麺はコシの強いストレートの細麺を使用。

鶏のダシが染み出たスープはほんのり甘みも感じますが、

醤油とのバランスが良い仕上がりですねOK

スープに浮かぶ鶏油もしつこく無いためサッパリいただけます。

鶏チャーシューもしっとり美味しいです

これだけ美味しいラーメンを提供してくれるこのお店は少ないかも・・・

ホント美味しかった。ご馳走さまでした。花まる
  


Posted by 松田安正 at 06:55Comments(0)おすすめ