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2018年08月01日

「8月1日はカフェオレの日なのです。」



8月1日はカフェオレの日なのです。

カフェオレを売っていることでも広く認知されている

グリコさんがカフェオレの日を作成したそうです。

なぜカフェオレの日が8月1日かというと!

コーヒーの日と牛乳の日の中間だからだそうです。キョロキョロ

カフェオレとカフェラテの違い?カフェラテとカプチーノの違い?!

カフェオレがフランス語。カフェラテがイタリア語の造語。

フランス語とイタリア語の違いだけで、意味はどちらもミルク入りのコーヒー。

この部分では同じものです。オドロキ

しかし大きな違いはベースになるコーヒーが違うことです。

カフェオレが普通のドリップ・コーヒーがベースなのに対し

カフェラテは高い圧力をかけてすばやく抽出した「エスプレッソ」がベースです。OK

加えるミルクについては好みにより違いますが、

一般的にはオレが50:50、ラテが20:80といわれています。

味についてはオレが薄くマイルド、ラテは濃くてコクがあり苦味や甘味もある。ニコニコ

カフェラテとカプチーノの違い!

皆さん意外とカフェラテとカプチーノを混同されている方もいます。

どちらもイタリア発でエスプレッソ+ミルクと言うところは同じです。

何が違うかと言うとミルクが量と質が違います。

ここがポイント。!

カフェラテは上記のとおり20:80でミルクはスチームミルク (泡が立たないよう温めたミルク) 。

カプチーノはエスプレッソ3に対してスチームミルク3、フォームミルク4、の割合 (フォームミルクとは蒸気で泡立てた牛乳のこと) 。

割合についてはお店によって多少違いはあります(1/3ずつというところも)が、

フォームミルクが入っているかどうかが違いですね。

つまりミルクがあわ立っているのがカプチーノですね。ニコニコ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報