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2018年10月04日

「10月4日はいわしの日。」



10月4日はいわしの日

今が食べごろ!おいしいイワシOK

魚に弱いと書いて、「鰯(いわし)」。オドロキ

もともとは「よわし」と呼ばれていたというかわいそうな説もあるほど、

海から上げるとすぐに弱り、傷みやすい魚だそうですが

実は活躍する機会の多いお役立ち魚なのです。OK

刺身や塩焼き、煮つけ、フライ等の和食を始め、

アンチョビ、オイルサーディンはイタリアンにもフレンチにも使われますし、

稚魚のシラスもいろいろな料理に活躍しますね。チョキ

DHAやカルシウムなどの栄養素も豊富!花まる

初夏から初秋に一番脂が乗りおいしく食べられますが、

プリン体も多く含まれているので、痛風持ちのお父さんは注意してくださいね。ちっ、ちっ、ちっ
  


Posted by 松田安正 at 06:57Comments(0)情報