モンブランｋｏｂｅ「真心日記」

御殿場「とらや工房」

虎屋１７代当主、黒川先輩とツーショット・カメラマンは透き通るガラスに写るサンラヴィアンの占部社長








菓子部会の工場見学でこの３１日にオープンする「とらや工房」さんに行ってきました。

虎屋さんの歴史をひも解くと、その創業は室町時代にさかのぼり、

現存する日本の企業としては最も古いものの一つに数えられるそうです。

その虎屋さんがお客様に和菓子をもっと身近に感じて頂きたいとの想いで

御殿場市による旧岸邸周辺整備基本計画「御殿場東山ミュージアムパーク

（仮称）」の一環で、東山にオープンします。

元首相の岸信介氏が晩年を過ごした旧岸邸を柱に、

「別荘文化を基盤とする新たな御殿場文化の創造拠点づくり」を理念とした

同ミュージアムパークを構想し、岸邸の記念館はじめ、

美術館や文学館などの設置を進めており、とらや工房は初めての開設となります。

「とらや工房」では和菓子の製造・販売・喫茶。竹林などの自然を生かした

約５６００坪の敷地に、扇形のデザインの店舗が建ち、

喫茶室（３０席）、テラス（２４席）、屋外ベンチなどを設けています。

虎屋１７代当主、黒川社長は「地域の方々が集い、和菓子を楽しんでいただく空間になれば！！

原材料などにこだわり、和菓子のおいしさを追求していきたい」

と熱く語っていただきました。

美味しいお茶は柳宗理のおやかんで入れて頂き、

黒糖のお饅頭と粒餡がはいったお餅を２つも頂きました。

自然のおいしい材料に技術と真心込められた天然そのものです。

勉強とは言え、また太ってしまう・・・

虎屋さんホームページ　http://www.toraya-group.co.jp/