モンブランｋｏｂｅ「真心日記」

１９６５年生まれ。現在５３歳。
加古川に生まれ育ち、地元の県立加古川北高校を卒業後、ホテルプラザ大阪の初代製菓料理長の故安井寿一氏に従事しパティシエ修業に励む。
その後、加古川で父が起業した当時１店舗のモンブランのシェフパティシエを勤め店舗展開を始める。２０００年に本社を神戸市に移転しモンブランＫＯＢＥに社名変更し神戸・明石・加古川・県外にもモンブランＫＯＢＥを出店する。現在、新ブランド　アウトレットスイーツ「シャク・セゾン」スイーツカフェバー「ヴレ・クーフゥ」を含め１３店舗を展開する。　 平成２５年度　兵庫県技能顕功賞受賞 平成２６年度　全国菓子博覧会・広島にて農林水産大臣賞受賞

●(株）モンブラン代表取締役　
●全日本洋菓子工業会常任理事
●全日本洋菓子工業会・新世代の会代表幹事
●加古川ロータリークラブ会員
●（社）神戸経済同友会会員
●兵庫県洋菓子協会副会長
●ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン会員
●日本青年会議所菓子部会第３１代部会長　　
●（社）加古川青年会議所第４５代理事長　
●輝きの会代表
●神戸スイーツ学会会員