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2013年11月23日

「新年発売予定の生パウンドケーキの試作です。」








新年発売予定の生パウンドケーキの試作です。

ふっくら焼き上げたパウンドケーキに生クリームをたっぷり注入します。

ふっくらしっとり・・・生クリームがとろ~りと

新感覚のパウンドケーキです。

パウンドケーキはイギリスで生まれたケーキで、

基本的な生地に果物やナッツ類を入れて焼くケーキです。

基本となる生地は、バター、砂糖、卵、小麦粉の4つで、

これらを全て同量使って焼き上げます。

同じ分量を使う事から・・・・

イギリスでは重さの単位パウンド(ポンド)から由来して、

パウンドケーキと呼ばれています。

ちなみに海を挟んでお隣の国フランスではカトルカールと呼ばれて、

これは4つの材料をそれぞれ4分の1ずつ使うという事から、

4がカトル、4/1がカールで、カトルカールと呼ばれています。

新年発売の生パウンドケーキに御期待くださいませ


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Posted by 松田安正 at 06:56│Comments(0)新商品
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