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2014年09月08日

「9月8日は桑の日。」




9月8日は桑の日 語呂合わせ「く(9)わ(8)」 OK

桑の高い栄養価やその長い歴史、効能効果に対する知識を深め、感謝する日。

桑の実、どどめ、マルベリー (Mulberry) と呼ばれ、

地方によっては桑酒として果実酒の原料となる。チョキ

桑の実を改めて調べてみると・・・キョロキョロ

桑の実は果実というよりもその成分をみてみると実は野菜に近いことがわかります。

果物の代表格りんごと比べるとその差が分かります。

その本質はもはや野菜?

カルシウムではりんごの13倍、 鉄は15倍、カリウムは2倍、ビタミンCは10倍ピカピカ

カリウムを除いてはにんじんと同等またはそれ以上です。アップ

つまり野菜にも匹敵するカリウムは塩分を排出し、

塩分の摂りすぎから生じる病気を防いでくれます。

また、桑の実独特の色はアントシアニンでその抗酸化作用が注目を集めています。 

もともと桑は漢方の材料であることから、その力を根から吸い上げ、

葉を通して結実する実は桑のパワーの集大成とも言えるでしょう。 力こぶ

最近ではポリフェノールやアントシアニンについての研究もされているようです。

また、桑の葉の研究は盛んに行われダイエットから

生活習慣病の予防までさまざまなことが伝えられているようです。ニコニコ



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Posted by 松田安正 at 06:55│Comments(0)情報
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