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2016年08月19日

「焼肉でパワー全開!!」




夏バテには焼肉ですよね・・・・OK

焼肉はどこの国の料理なのでしょうかキョロキョロ

調べてみると色んな説があるようですが、戦前・戦後のホルモン焼きが韓国に伝わり、

焼肉として逆輸入された文化であるとする説が有力らしいです。チョキ

戦前に捨てるか肥料にするかしていた臓物肉を焼いて食べたのが

ホルモン焼きの始まりで、そして戦後、ホルモン焼きの屋台が

「ホルモン屋」や「朝鮮料理屋」という名称になって行く中、

新宿にミノやセンマイといったホルモンだけでなくロースやカルビなどの

精肉を用いる店ができたそうです。花まる

焼肉文化が明治維新後に西欧のバーベキューの影響を受けて変化し、

更に世界各国に存在する肉を焼く料理(ヨーロッパのステーキ、北米のバーベキューなど)

の影響をも受けて変化したのが現在の日本料理の焼肉であるとされているようです。ニコニコ

昨日は仕事の打ち合わせ後に神戸で焼肉を食べました。ウシ

パワー全開!!力こぶ 力こぶ


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