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2016年11月06日

「五所川原市金木町にある嘉瀬のラーメン家さん。」



青森に出張です。飛行機

ELMの担当者とクリスマスの打ち合わせです。

ランチは五所川原市金木町にある『嘉瀬のラーメン家』さんに行って来ました。ラーメン

お店は嘉瀬駅の近くにあります。

民家のガレージを改造したお店はカウンター5席のみ。

カウンターからは調理風景は全く見えませんが、

先客のラーメンの湯切りの音が聞こえるのみです。OK

音のみですが、しっかり湯切りされている

しばらくして『醤油ラーメン』が到着。チョキ

『醤油ラーメン』は鶏チャーシューとネギが載せられているのみのシンプルな構成。

麺はコシの強いストレートの細麺を使用。

鶏のダシが染み出たスープはほんのり甘みも感じますが、

醤油とのバランスが良い仕上がりですねOK

スープに浮かぶ鶏油もしつこく無いためサッパリいただけます。

鶏チャーシューもしっとり美味しいですメロメロ

これだけ美味しいラーメンを提供してくれるこのお店は少ないかも・・・

ホント美味しかった。ご馳走さまでした。ニコニコ


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