モンブランのモンブランvol55
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2017年03月11日

「桜餅のお話。」



餡をくるんだお餅を、塩漬けした桜の葉で包んだ桜餅。メロメロ

綺麗な桜色と、桜の優しい香りで、とっても美味しいですよね。OK

この桜餅の葉、取って食べる人と一緒に食べるひとがいて

どっちがいいのかな?と思いませんか?キョロキョロ

わたしは気になりながらも、柔らかい葉だと一緒に食べています。OK

この葉っぱは江戸時代、向島にある長命寺の門番をしていた、

山本新六という方が発案されました。オドロキ

新六さんは、春になると、お寺の桜の落ち葉の掃除に手を焼いていたことから

これをなにか利用できないだろうかと考え!

葉を塩漬けにして、お餅に巻いて売り出したそうピカピカ

これが大変人気となり、新六さんはやがて桜餅屋さんを構えて、商売繁盛されたそうです。

ちなみにこのお店は「山本や」として、現在も東京で営業されているようです。花まる


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Posted by 松田安正 at 10:18│Comments(0)情報
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