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2017年05月20日

「東京出張のランチは立ち食い蕎麦。」



全日本洋菓子工業会の総会に出席の為に東京出張です。飛行機

ちょうどお昼に着いたので浜松町にある立ち食い蕎麦屋さんに立ち寄りました。OK

東京の立ち食い蕎麦はレベルが高いと思います。チョキ

生めんで、こしがあり汁もホント美味しく

価格も立ち食い蕎麦価格なのです。花まる

立ち食いなのでより美味しく感じるのかなと・・・・・

「立ち食い蕎麦の歴史」を調べてみました。!

駅そばは、明治30年代に信越本線軽井沢駅で始まったというのが定説のようです。

また、イカめしで函館本線の森駅か長万部駅という説もあるそうです。

碓氷峠の急峻な坂を上るには、

それまでの蒸気機関車からアプト式鉄道に乗り換える必要があったそうで

その際の約15分の待ち時間に客が利用していたと言う。オドロキ

その後全国各地、特に長距離列車の停車駅に駅そばができたそうで、

都内に駅そばが登場するのは、確認できているものでは、昭和30年代後半。

昭和39年に品川駅で昭和41年に荻窪駅で、昭和45年には新宿駅で営業を開始しています。

ちなみに、繁華街などにある立ち食いそばは、昭和40年に初めて登場したらしく

現在の様に増えたのは昭和50年代以降だそうです。ニコニコ




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Posted by 松田安正 at 06:56│Comments(0)情報
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