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2017年06月04日

「石田社長のおすすめのラーメン銀閣。」





京都、滋賀と出張です。クルマ

ランチは石田老舗の石田社長のおすすめのラーメン屋ラーメン

京都南部の老舗。銀閣さん。 OK

京都南部で愛される豚骨醤油の有名店なのです。ピカピカ

私が気に入ったのは、ここの麺のゆで方。OK

普通のラーメン店では、麺を一人前ずつ小さなざるにいれて茹でますが、

ここは、おおきな釜にいっきに複数人前の麺を投入し、

大将があざやかな手つきでざるに一人前をすくいとるのです。

大きなかまの中でのびのびと茹でられた麺。花まる

職人の手によってすくいとられ丼にうつされるその所作だけで

美味しそうな気がするわけです。花まる

スープは基本に忠実な豚骨醤油。

白濁したまろやかなスープですね。

ごちそうさまでした!また食べてくなる逸品です。ニコニコ



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~ モンブラン神戸からの新しいお知らせ ~
08/28:NEW9/8、10/20のジャズライブイベントを掲載しました。ぜひお越しください。
07/19:NEW7/18にエキナ新開地店がOPENしました。ぜひお越しください。
07/09:NEW7/28~8/25のジャズライブイベントを掲載しました。ぜひお越しください。
06/01:焼き菓子等一部商品の価格改定を行いました。
02/26:4/14~6/30のジャズライブイベントを掲載しました。ぜひお越しください。
01/15:1/27より恵方巻ロールを販売いたします。
09/12:モンブランのモンブランが神戸新聞で紹介されました。
09/12:12/9のジャズライブイベントを掲載しました。ぜひお越しください。


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Posted by 松田安正 at 06:57│Comments(0)情報
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