モンブランのモンブランvol55
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2017年09月10日

「ランチはやはり徳島ラーメンでしょう。」



久しぶりに徳島県へ。目的地は企業秘密・・・・・ヒ・ミ・ツ

朝からの打ち合わせが終わり

ランチはやはり徳島ラーメンでしょうラーメン

伝説の夜鳴きそばの味を守り続ける名店なのです。OK

徳島ラーメンの中では「小松島系」とよばれるスープは乳白色をしています。オドロキ

この秘伝のスープを口にすると、

見た目とのギャップに驚くに違いありません。

豚骨醤油系の味がしっかりとしていて、

深みのあるコクを味わうことができるのですが、OK

後味は意外なことにあっさりしています。チョキ

他では食べたことが無いのに懐かく感じるこの独特の味わいは、

「ラーメン嫌いだけどココなら美味しく食べられる。」という方が多いのにも頷けます。

数十年来の常連さんがのんびり新聞を読みながら食べている横で、

観光客と思われる女性グループが携帯のカメラを構えている。

こんな懐の広さも、歴史のある名店ならではの光景だと感じたのでした。ニコニコ


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