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2018年01月14日

「ちんちん焼き。」



初詣やえべっさんの屋台にベビーカステラの人気があるが!

加古川出身の私は「ちんちん焼き」なのです。キョロキョロ

もともと、ちんちん焼は姫路や加古川、明石方面の名物で、!

大阪はベビーカステラといわれることが多いようです。

ちんちん焼は型にホットケーキ状の生地を流し込み・・・・・・

焼けたらひっくり返して、鉄板の型をたたいて落とします。OK

この時に「ちんちん」と音がするので、ちんちん焼の名がついたようです。オドロキ

関西・兵庫県では地域ごとにオリジナル名が数多く存在しているらしく

中でも明石市周辺や淡路島では表面だけ焼いて中は半生の状態で供されることもある。オドロキ

他に、東京ケーキ、松露焼き、福玉焼き、玉子焼き、ピンス焼、コンチネンタルカステラ、

ドラちゃんカステラなどなどチョキ

最近では和三盆ベビーカステラなど本格派が見受けられますメロメロ



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Posted by 松田安正 at 06:53│Comments(0)情報
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