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2018年02月25日

「ランチは加古川でラーメン・・・・」



ランチは加古川でラーメン・・・・

70年ほど前に加古川の屋台から始まった老舗のラーメン店、翁介さん

地元では知らない人は、いないほどの超有名店です。OK

創業当時から変わらぬ味を代々守り続けられています。

スープは鶏がら100%のあっさり醤油味で舌に雑味が残らずマイルドな味わい

麺はしっかりとコシのあるやや太めの自家製ストレート麺で

スープとの相性も抜群なんです。メロメロ

なんとも柔らかい口当たりであっと言う間に一滴残さずに

完食してしまうラーメンは懐かしさの中に改めて新鮮な感動がある深い味わいです。

そして、ほとんどの人が注文する焼き飯はラーメンの醤油ダシで炊き上げたご飯を

野菜と一緒に炒めます。少し甘めのある味が特徴・・チョキ

しっかり煮込んだチャーシューと自家製錦糸卵をトッピング!

混んでいない2時頃がお薦めかな・・・ニコニコ


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