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2018年03月04日

「3月4日はバウムクーヘンの日。」



1919年3月4日、日本ではじめてのバウムクーヘンが焼きあげられました。OK

1909年に中国・青島で、菓子屋として独立したカール・ユーハイム氏

1914年の第一次世界大戦勃発によりカール氏は、

妻エリーゼとお腹にいる子供を残し、

捕虜として日本へ。広島似島での捕虜生活に思わぬ転機が・・・・

広島県物産陳列館で行われたドイツ捕虜の作品展示即売会に

バウムクーヘンを出品することになったそうです。オドロキ

これが1919年3月4日のこと。

これがはじめて焼かれたバウムクーヘンとなったそうです。

バウムクーヘンはドイツの伝統菓子です。

ドイツ本場ではおめでたい日に食べるお菓子。

つまり日本でいえばお赤飯のような食べ物かな・・・・ キョロキョロ

バウムクーヘン(BaumKuchen)となぜ名前がつけられたかというと、

切り口が木の年輪のようにみえることからバウム ( Baum=木の )

クーヘン ( Kuchen=お菓子 ) と名づけられました。

という説と、

バウムクーヘンを焼く芯棒に木の棒を使っていたから、という説です。ピカピカ



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Posted by 松田安正 at 03:04│Comments(0)情報
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