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2018年04月07日

「函館では、焼鳥といえば豚串を指すことが多い。」





仕事の打ち合わせが終わり夕食は函館の友人の中山君と焼鳥です。にわとり

中山君は青年会議所時代の友人です。OK

函館で人気のやきとり屋「わたなべ」さんピカピカ

店内は既にほぼ満席、かろうじてカウンターに座ることができました。

函館では、焼き鳥といえば豚串を指すことが多いそうです。オドロキ

函館など道南地方の焼き鳥屋さんで精肉、というと一般的には豚串が出てきます。

室蘭でも豚串をカラシにつけて食べるものを『室蘭焼き鳥』と呼んでいます。

なぜ鶏肉ではなく豚肉なのでしょうか。キョロキョロ

函館には造船所、室蘭には製鉄所があり、

労働者の方に向けて鶏肉よりカロリーが高い豚肉を使い始めた、と言われているらしいです。花まる

労働者の味方だった、というわけですネ。

では、函館の焼鳥屋さんで鶏肉を食べたい時はどうすればよいのでしょうか。!

とり精肉とかとり串、あと普通に鶏肉の焼き鳥って言うのかな~

一応、こちらのお店のメニューでは『やきとん』と『やきとり』と分けられていて、

豚精肉、鶏精肉、と親切に記載されています。

ここは、評判どおり、とっても美味しいやきとり屋さんでした。ニコニコ


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