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2018年08月13日

青森県黒石市のつゆ焼きそばをいただきました。





青森県黒石市のつゆ焼きそばをいただきました。ラーメン

まちおこしのB級グルメとして注目されている逸品です。クラッカー

こちらの妙光食堂さんはその中でも元祖と言われているお店です。チョキ

お店の外壁には元祖つゆ焼きそばと書いてあります。

つゆ焼きそばはまさに、焼そば+つゆ(スープ)という味です。メロメロ

豚肉や野菜と炒めたソース味の焼そばにラーメンスープ、

麺はやや平たい麺です。

これに丼上面にネギと天かすがトッピングされます。

スープはラーメンのものを使用されているそうですが、

ソースの酸味がスープとからみ合って抜群の相性で花まる

青森出張での思い出の味になりました。

大将と娘さんと記念撮影ピカピカ



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