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2018年09月09日

「9月9日は栗節句 栗きんとんの日。」



9月9日は栗節句「栗きんとんの日」

中国では縁起のよい9が二つ重なるとして、

栗餅や栗ご飯などを炊いて祝ったといわれます。オドロキ

栗きんとん発祥の地の中津川菓子組合ではこの故事にあやかり、

毎年9月9日にJR中津川駅前にある「栗きんとん発祥の地」の碑の前で神事が行われ、

駅前で500個の栗きんとんが無料配布されています。

栗と砂糖だけで作る栗きんとんは、

江戸時代に誕生したと伝えられています。OK

江戸時代、東濃一の商業都市にまで発展した中山道46番目の宿 中津川。

東西の文化が入りやすかったために粋を好む文人が多く、

江戸後期には旦那衆の間で俳諧や茶の湯が流行します。

茶会や句会で重要なのが「お菓子」。

舌の肥えた旦那衆をうならせる菓子を作るために、

菓子職人たちは試行錯誤を繰り返し、

出来上がったのが栗きんとんだといわれています。チョキ

材料は栗と砂糖だけ。

究極にまでシンプルな材料と素朴な形のお菓子は、

でしゃばりすぎず、かといって地味すぎず。

かわいらしい形の栗きんとんは、茶会・句会に欠かせないお菓子になって行きました。

栗きんとんの発祥の地の中津川のお話でした。

「モンブランのモンブラン」の新栗も間もなく収穫されます。花火

新栗になればお伝えしますね・・・・・・



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Posted by 松田安正 at 06:55│Comments(0)情報
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